معرفی و دانلود کتاب آموزش آشپزی جلد 1: انواع سالاد و سوپ و پوره و طبخ ماهی
برای دانلود قانونی کتاب آموزش آشپزی جلد 1: انواع سالاد و سوپ و پوره و طبخ ماهی و دسترسی به هزاران کتاب و کتاب صوتی دیگر، اپلیکیشن کتابراه را رایگان نصب کنید.
معرفی کتاب آموزش آشپزی جلد 1: انواع سالاد و سوپ و پوره و طبخ ماهی
آموزش آشپزی و روش طبخ غذاهایی که عمدتا ایرانی هستند موضوع این کتاب می‌باشد و در موضوعات متنوعی گردآوری شده است. این موضوعات عبارتند از: انواع سالاد و سوپ و پوره و طبخ ماهی
بخشی از متن:
لوبیا را با آب گوشت نیم پز میکنیم و سیب زمینی را بدان می افزائیم ؛ بعد سیر را میکوبیم و در روغن زیتون کمی سرخ میکنیم با ورمیشل داخل سوپ میریزیم میگذاریم همه ی این مواد پخته شود ولی زیاد له نشود ؛ آنگاه رب گوجه فرنگی را در کمی آب حل میکنیم و داخل سوپ میریزیم و باندازه کافی نمک و فلفل میزنیم و زرده های تخم مرغ را کم کم داخل سوپ میکنیم و بعد از یکی دو جوش سوپ را از روی آتش بر میداریم و در سوپ خوری میریزیم سپس نعناع و ترخان خرد شده را روی سوپ میپاشیم و ممکن است کمی پنیر رنده کرده هم روی سوپ بدهیم.
فهرست مطالب کتاب
سالاد ها
نکات قابل توجه برای تهیه سالاد سبزی
سالاد اولویه
سالاد با سیب درختی
سالاد بادنجان
سالاد برنج
سالاد سیب زمینی و لوبیا سبز
سالاد سبزی
سالاد سیب زمینی با ماست
سالاد عدس
سالاد کرفس
سالاد کرفس با کالباس
سالاد گوجه فرنگی و نخود سبز
سالاد لبو
سالاد لوبیای قرمز
سالاد لوبیای سبز
سالاد ماهی
سالاد سیب زمینی با سوسیس
سالاد ماهی تن
سالاد میگو
سالاد سبزیجات فصل
سالاد جوجه
طرز استفاده از انواع میگو
سالاد میگو
سالاد سبزی
سالاد مرغ
سالاد پنیر
سالاد میگو یا مرغ
سالاد مرغ با سس ماست
سالاد پرتغال
سالاد ذرت با مرغ
سالاد سبزی با پنیر
سالاد سوسیس
سالاد لوبیای سفید
سالاد کالباس
طرز استفاده از قارﭺ
سالاد قارﭺ
پوره ها
پوره ی اسفناج
پوره ی به
پوره ی سیب زمینی
پوره ی عدس
پوره ی کدو حلوائی
پوره ی لوبیای سفید
سوپ ها
سوپ کلم
سوپ پیاز
سوپ ترشک
سوپ تره
سوپ جو
سوپ سبزی
سوپ سبزی با ماکارونی
سوپ سفید
سس سفید
سوپ روستایی
سوپ کدو حلوائی
سوپ گندم
سوپ فلفل
طبخ ماهی
مشخصات انواع ماهی تازه
آماده کردن ماهی برای طبخ
طریق شوری گرفتن از ماهی دودی
ماهی بدون استخوان
ماهی حلوا سرخ شده
ماهی درسته با کرم
کرم یا سس برای روی ماهی
ماهی سرخ شده
ماهی سفید با تزئین پوره
ماهی حلوا با سس
ماهی سفید سرد با تزئین سالاد کاهو
ماهی سوف کوﭽک لوله شده با سس سفید
ماهی قزل آلا
سس خامه برای روی ماهی
کباب ماهی آزاد
کباب ماهی آزاد یا ماهی سفید درسته
نوع دیگر کباب ماهی آزاد
کباب ماهی قزل آلا یا سوف کوچک
کباب ماهی شکم پر یا گردپیچ
ماهی با بلوط
کباب ماهی سفید
جداول ترکیبات موجود در سبزی و میوه و ...
مشخصات کتاب الکترونیک
| نام کتاب | کتاب آموزش آشپزی جلد 1: انواع سالاد و سوپ و پوره و طبخ ماهی |
| نویسنده | فخری مشهدی |
| ناشر چاپی | نشر سپهرین |
| سال انتشار | ۱۳۹۰ |
| فرمت کتاب | EPUB |
| تعداد صفحات | 98 |
| زبان | فارسی |
| شابک | 978-600-90937-6-2 |
| موضوع کتاب | کتاب‌های آموزش آشپزی |
