معرفی و دانلود کتاب آموزش آشپزی جلد 4: شیرینی پزی (انواع کیک و کمپوت و بستنی)
برای دانلود قانونی کتاب آموزش آشپزی جلد 4: شیرینی پزی (انواع کیک و کمپوت و بستنی) و دسترسی به هزاران کتاب و کتاب صوتی دیگر، اپلیکیشن کتابراه را رایگان نصب کنید.
معرفی کتاب آموزش آشپزی جلد 4: شیرینی پزی (انواع کیک و کمپوت و بستنی)
آموزش آشپزی و روش طبخ غذاهایی که عمدتا ایرانی هستند موضوع این اثر می‌باشد و در موضوعات متنوعی گردآوری شده است. این موضوعات عبارتند از: انواع کیک و کمپوت و بستنی
بخشی از متن:
داخل بستنی خوری را 3 تا 4 قاشق سوپخوری شربت کاکائو یا قهوه که کاملاً سرد شده می ریزیم و بستنی خوری را با بستنی کارامل پر می نمائیم و روی آن را با خامه زده شده و فرم گرفته در قیف به شکل مخروط تزئین می نمائیم.
فهرست مطالب کتاب
شیـرینی ها
بیسکویت قاشقی
شیرینی سیب
شیرینی سیب یا زردآلو
شیرینی توت فرنگی ـ هلو ـ زردآلو ـ گیلاس
شیرینی لیمو ترش
شیرینی موز
رولت خامه
نوع دیگر رولت خامه
شیرینی تازه با کرم و میوه و ژله
شیرینی با تزئین گلابی ـ برای کیک
طرز تزئین کیک
شیرینی پرتقال
شیرینی با کرم بادام
شیرینی مخصوص
نان کره ای پروانه ای
یک نوع شیرینی با سیب یا موز
کیک ها
نکات لازم برای تهیه انواع کیک
تشخیص پخت کیک ها
طرز تهیه خامه برای کیک ها
کیک ساده اسفنجی
کیک اسفنجی با کرم و مربا
کیک اسفنجی ساده با خامه
کیک بادامی
کیک دو رنگ مربائی
کیک قهوه ای با شکلات
کیک کاکائویی با کرم شکلات
کیک کره ای
کیک کشمشی
کیک کوچک یزدی
کیک گردوئی
کیک زردآلو
کیک با میوه
کیک یک تخم مرغی
کیک پرتقالی
کیک ماستی
کیک مرمری
کیک بستنی
کیک میوه
چند نوع شیرینی خشک
بیسکوئیت ساده با سفیده تخم مرغ
بیسکوئیت نارگیل
نان بادامی شکلاتی
شیرینی نان چای با خمیر بادام
نان کشمشی
شیرینی ساده
شیرینی بادامی
خمیـر بادام
شیرینی مخصوص 1
شیرینی مخصوص 2
شیرینی لوله ای
شیرینی زبان کوچک
یک نوع بیسکوئیت
بیسکویت شکر
انواع کمپوت
نکات لازم برای تهیه کمپوت (خوشاب)
کمپوت ریواس
کمپوت زردآلو
کمپوت سیب
کمپوت شلیل
کمپوت گلابی
کمپوت گوجه سبز
کمپوت گیلاس
کمپوت هلو
انواع مربا
مربای آلبالو
مربای آلوزرد
مربای انجیر بیدانه
مربای بادنجان
مربای به
مربای بهار نارنج
مربای پرتقال درسته
مربای پوست هنداونه
مربای توت فرنگی
مربای خلال نارنج یا خلال پرتقال و لیموترش
مربای خیار
مربای سیب درسته
مربای کدو
مربای گیلاس
مربای هویج
طرز تلخی گرفتن پوست مرکبات
مربای پوست پرتقال یا نارنج
مربای بالنگ
مربای بادرنگ
مربای سیب
نکات لازم برای تهیه بستنی
بستنی ساده با وانیل
بستنی با کارامل
بستنی با کاکائو و قهوه
بستنی میوه
بستنی میوه با خامه
بستنی با سیب
بستنی در سیب سرخ
بستنی با سبد کارامل
کیک بستنی
بستنی کارامل با شربت کاکائو یا قهوه
ترکیبات موجود مواد قندی
مشخصات کتاب الکترونیک
| نام کتاب | کتاب آموزش آشپزی جلد 4: شیرینی پزی (انواع کیک و کمپوت و بستنی) |
| نویسنده | فخری مشهدی |
| ناشر چاپی | نشر سپهرین |
| سال انتشار | ۱۳۹۰ |
| فرمت کتاب | EPUB |
| تعداد صفحات | 102 |
| زبان | فارسی |
| شابک | 978-600-90937-9-3 |
| موضوع کتاب | کتاب‌های آموزش آشپزی |
