معرفی و دانلود کتاب انقلاب روزه داری متناوب: علم بهینه سازی سلامت و افزایش عملکرد

معرفی کتاب انقلاب روزه داری متناوب: علم بهینه سازی سلامت و افزایش عملکرد

حتما شنیده‌اید که گاهی برای سلامتی بدن باید از خوردن غذا پرهیز کرد اما برای هر گونه رژیم غذایی برنامه‌ای هدفمند نیاز است. کتاب انقلاب روزه‌داری متناوب نوشته‌ی مارک پی. متسون به شما کمک می‌کند که رژیم غذایی سالمی داشته باشید.

درباره‌ی کتاب انقلاب روزه‌داری متناوب

یکی از روش‌های مطمئن در بهینه‌سازی اعضای بدن و کنترل غذای مورد نیاز، روزه‌داری است. وقتی افراد برای ساعت مشخصی هیچ‌گونه مواد غذایی مصرف نمی‌کنند و پس از پایان یافتن دوره‌ی چندساعته به مقدار مشخصی که نیاز بدن تامین شود، غذا و آشامیدنی به بدن می‌رسانند، این فرآیند به عنوان روزه‌داری شناخته می‌شود. در کشورهای اسلامی سنت روزه‌داری مطابق با زمان طبیعیِ روز و شب و هماهنگ با طلوع و غروب خورشید انجام می‌شود. در ادیان دیگر نیز روزه‌داری مرسوم است و به شکل‌های مختلفی برگزار می‌شود. کتاب انقلاب روزه‌داری متناوب (The Intermittent Fasting Revolution) نوشته‌ی مارک پی. متسون (Mark P. Mattson) درباره‌ی یکی از روش‌های روزه‌داری است.

اگر چه عنوان کتابی که مارک پی. متسون تالیف کرده یادآور روزه‌داری به شیوه‌ی مرسوم است، اما هدف او از انتخاب این عنوان ایجاد شباهت با آیین‌های سنتی است. در واقع مارک پی. متسون در کتاب انقلاب روزه‌داری متناوب نوعی رژیم غذایی را توصیه می‌کند که از روزه‌داری به شیوه‌ی سنتی الگو گرفته است. او با بررسی عملکرد بدن و واکنش طبیعی فیزیولوژی بدن انسان به مواد غذایی، تلاش می‌کند برنامه‌ای کاربردی برای حفظ سلامتی بدن ارائه کند و مخاطب را در رشد آگاهی از بدن خود و روش‌های جدید رژیم عذایی یاری دهد.

با رشد سریع تکنولوژی و ورود انسان به عصر جدید، کنترل انسان بر مواد عذایی مصرفی از برنامه خارج شده و مصرف مواد غذایی ناسلام باعث بروز بیماری‌های مختلفی در بدن انسان شده است. از این رو برنامه‌های رژیمی و کنترل چربی بدن مورد توجه تمامی افراد جامعه قرار گرفته است. اما یافتن برنامه‌ی دقیق و هدفمند که بدون پایین آوردن انرژی بدن، باعث ایجاد تناسب و سلامتی شود، کار دشواری است. کتاب انقلاب روزه‌داری متناوب از جمله منابعی است که با شرح دقیق یک رژیم غذایی مفید، افراد نیازمند به کنترل غذایی را راهنمایی می‌کند.

در کتاب انقلاب روزه‌داری متناوب علاوه بر ارتباط روزه‌داری متناوب و کیفیت شاخص‌های اساسی همچون فشار خون و قند خون، تاثیر روزه‌داری متناوب بر کیفیت انرژی در بدن انسان نیز مورد بررسی قرار می‌گیرد. مارک پی. متسون با ارزیابی دقیق فرایند بهینه‌سازی بدن، عملکرد مغز انسان را در فرآیند روزه‌داری متناوب بررسی می‌کند. این کتاب نه‌تنها برای فراگیری یک روش کنترل غذایی مفید است، بلکه باعث ارتقای دانش مخاطب از چگونگی عملکرد آناتومی بدن در دوران رژیم غذایی نیز می‌شود.

کتاب انقلاب روزه‌داری متناوب نوشته‌ی مارک پی. متسون با ترجمه‌ی مینو باسامی، کاملیا فتحی و فاطمه مختاری اندانی توسط انتشارات مبانی منتشر شده است.

کتاب انقلاب روزه‌داری متناوب برای چه کسانی مناسب است؟

این کتاب برای علاقه‌مندان به کتاب‌هایی با موضوع تغذیه و سلامتی بدن و همین‌طور برای افرادی که به برنامه‌ی غذایی و تناسب‌اندام خود اهمیت می‌دهند مناسب است.

در بخشی از کتاب انقلاب روزه داری متناوب: علم بهینه سازی سلامت و افزایش عملکرد می‌خوانیم

چالش‌های فکری و تعاملات اجتماعی، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که دلیل این تاثیر را می‌توان در مفهوم «استفاده از آن یا از دست دادن آن» خلاصه کرد. پروتئین‌های نوروتروفیک مانند BDNF زمانی تولید می‌شوند که نورون‌ها فعال هستند و تولید آن‌ها برای حفظ سیناپس‌های موجود و تشکیل سیناپس‌های جدید حیاتی است. فعالیت‌های فکری و اجتماعی کم‌تر = عدم استفاده از شبکه‌های عصبی درگیر در آن فعالیت‌ها = تولید کمتر پروتئین‌های نوروتروفیک = کاهش تعداد سیناپس‌ها = افزایش مرگ نورون‌ها = عملکرد ضعیف مغز.

فهرست مطالب کتاب

پیشگفتار مترجمان
پیشگفتار
مقدمه
فصل اول: کمبود مواد غذایی، مغز و بدن ما را پیکرتراشی کرده است
زمانی که غذا کمیاب است، مغز و بدن برای داشتن بهترین عملکرد، تکامل می‌یابند
ریشه‌های غذامحور فرهنگ بشر
فصل دوم: روزه‌داری متناوب فرایند کهن‌سالی را آهسته می‌کند
بهبود متابولیسم گلوکز و چربی
مقابله با رادیکال‌های آزاد
بازیافت سلولی و دفع زباله
کاهش التهاب
سطح مطلوب سلامت: مسیر چرخشی بین مقاومت در برابر استرس و حالت‌های رشد
فصل سوم: روزه‌داری متناوب برای پیشگیری از بیماری و درمان
چاقی و دیابت نوع 2
بیماری‌های قلبی - عروقی و سکته‌ی مغزی
سرطان‌ها
بیماری آلزایمر
بیماری پارکینسون
اختلالات و عفونت‌های التهابی
فصل چهارم: روزه‌داری متناوب باعث تقویت مغز و عملکرد بدن می‌شود
اهمیت تغییر جریان متابولیک و کتون‌ها
مغز: سیناپس‌ها، سلول‌های بنیادی و فعالیت شبکه‌های عصبی
بدن: قلب، عضلات و روده‌هایی قوی‌تر
میتوکندری و مقاومت سلولی: یکدست صدا ندارد
فصل پنجم: داستان یک استرکتون
نظریه‌ی باد
محافظت از مغز در مقابل بیماری آلزایمر
پیراهن زرد
فصل ششم: ترکیب رژیم غذایی و سلامت مغز
به قندها و غذاهای فرآوری‌شده نه بگویید
تنوع چاشنی سلامت مغز است
مزیت گیاه‌خوار: چه چیزی شما را نمی‌کشد
فصل هفتم: مامان و بابا گوش کن
تاثیر سلامت متابولیک بر مغز کودک
سلامت متابولیک والدین، اپی ژنتیک و اوتیسم
فصل هشتم: مراقب «نیروهای تاریک» باشید و منتظر داروهای معجزه‌آسا نباشید
علاقه به شیرینی و اعتیاد به غذا
یک سیستم مراقبت‌های بهداشتی معکوس
یک تعمیر بی‌دردسر
فصل نهم: سفر به‌خیر
«ماه جادویی» و نسخه‌های روزه‌داری متناوب
روش‌های روزه‌داری متناوب
آینده‌ی نامشخص
مطالعه‌ی بیشتر