معرفی و دانلود کتاب آشپزباشی: انواع شیرینى‌

معرفی کتاب آشپزباشی: انواع شیرینى‌

کتاب آشپزباشی: انواع شیرینى‌ نوشته‌ی الهام حسین نیا، راهنمایی برای تهیه انواع مختلف شیرینی‌های خانگی است که به صورت جامع و گام‌به‌گام به رشته‌ی تحریر درآمده.

امروزه صنعت آشپزى و مدیریت خانه‌دارى به یکى از رشته‌هاى دانشگاهى تبدیل و از موقعیت سنتى خود خارج گشته و زندگى زیباى شما را تحت تأثیر خود گذاشته است. تغذیه خانواده به دست تواناى خانم خانه مدیریت مى‌گردد و این هنر زیبا را زمانى اهل خانواده حس مى‌کنند که از کارِ طاقت فرساى روزانه به منزل بازگشته و با سفره رنگارنگ و دلپذیر مادر که با تمام تلاش و کوشش به هنرنمایى ظریف و زیباى خود همراه با محبت تمام گسترده و اشتهاى اعضاء را دو چندان مى‌کند.

شما با روبرو شدن یک سفره رنگین اولین پیشامدى که بر ذهن‌تان حاکم مى‌گردد، این تصور است که براى تهیه غذاى خوش طعم و مفید باید مبالغ هنگفتى را هزینه کنید، تا غذاهاى متنوع آماده گردد؛ در حالى که واقعیت چیز دیگرى است که خانم خانه با در نظر گرفتن اقتصاد خانواده مى‌تواند از کم‌ترین امکانات بهترین استفاده بهینه را داشته باشد. گرچه سفره‌آرایى خود یک هنرنمایى است که خوشبختانه امروزه با تدابیر و تحصیلات در این فن خانم خانه متبحر گشته و ذائقه شما را جهت میل تکمیل مى‌کند.

نگارنده این کتاب، سعى نموده با آگاهى به ارزش غذایى موجود در مواد مختلف و در نظر گرفتن سن افراد و در کنار علمى بودن آن از غذاهاى سنتى و دلنشین پیشینیان شما را بى‌بهره نگذارد. به امید آن که همیشه زندگى سبز و زیباى شما سفره رنگین محبت اجتماع را تکمیل کند.

فهرست مطالب کتاب

انواع شیرینى‌
مقدمه
شیرینى پفکى
شیرینى کشمشى
شیرینى ساده
شیرینى نازک
شیرینى خرما با آجیل
شیرینى زنجبیلى
شیرینى لطیفه
شیرینى توت
شیرینى نان برنجى یا نارگیلى
شیرینى بادام
شیرینى میکادو
شیرینى لوز نارگیلى
شیرینى حلقه‌اى یادونات
شیرینى مربائى
سوهان عسلى
شیرینى گردویى
شیرینى گل‌محمدى
شیرینى شکلاتى
شیرینى فرانسوى
شیرینى حلقه‌اى
شیرینى دارچینى
شیرینى زعفرانى
شیرینى خشک
شیرینى نارگیلى
شیرینى بادامى یا حاجى بادامى
شیرینى خشک مینیاتورى
شیرینى کاکاه
شیرینى قلب‌هاى شکلاتى
شیرینى پادرازى
شیرینى زبان گربه
شیرینى اسکار
شیرینى ورقه‌اى
نان خامه‌اى
نان قندى
نان زنجبیلى
نان خرمایى
نان شیرمال
نان چایى
نان پنجره‌اى
نان نارگیلى
نان پیتا
کلوچه دارچینى
کلوچه پرتقال و توت‌فرنگى
پفى طلایى
راحت‌الحلقوم
مسقطى
فرنى
رنگینک
پودینگ شکلاتى
زولبیا
بامیه
خمیر قطاب
سوهان کنجدى
ترافل شکلاتى
سوهان ساده
تارت نارگیلى