اپلیکیشن کتابراه
خانه
کتاب الکترونیک
ادبیات
داستان و رمان
اقتصاد و مدیریت
روانشناسی
تاریخ
کودک
نوجوان
آموزش زبان
سلامتی و بهداشت
درسی و کمک آموزشی
کامپیوتر
حقوق
علوم
عمومی
هنری
دین و آیین
انقلاب و دفاع مقدس
فنی حرفه‌ای
کمیک
فنی و مهندسی
مجله
کتاب صوتی
ادبیات
داستان و رمان
اقتصاد و مدیریت
روانشناسی
تاریخ
کودک
نوجوان
آموزش زبان
سلامتی و بهداشت
درسی و کمک آموزشی
کامپیوتر
حقوق
علوم
عمومی
هنری
دین و آیین
انقلاب و دفاع مقدس
فنی حرفه‌ای
کمیک
فنی و مهندسی
مجله
کتاب‌های رایگان
پشتیبانی
  1. خانه
  2. ›
    کتاب‌ متنی
  3. ›
    داستان و رمان
  4. ›
    داستان و رمان ایرانی
  5. ›
    داستان و رمان اجتماعی ایرانی
  6. ›
    کتاب کباب غاز

معرفی و دانلود رایگان کتاب کباب غاز

۱۵۶۱ رای
عکس جلد کتاب کباب غاز
قیمت:
رایگان
افزودن به کتابخانه
۵۰٪ تخفیف اولین خرید با کد welcome

برای دانلود قانونی کتاب کباب غاز و دسترسی به هزاران کتاب و کتاب صوتی دیگر، اپلیکیشن کتابراه را رایگان نصب کنید.

برای دانلود قانونی کتاب کباب غاز و دسترسی به هزاران کتاب و کتاب صوتی دیگر، اپلیکیشن کتابراه را رایگان نصب کنید.

معرفی کتاب کباب غاز

منتشر شده در ماهنامه ادبیات داستانی چوک شماره مهرماه سال 92

داستان کوتاه در ایران با مجموعه ی یکی بود یکی نبود از سید محمد علی جمالزاده در سال 1300 متولد شد.
محمد علی جمالزاده در سال 1274ش. در خانواده ای روحانی در اصفهان به دنیا آمد. در هفده سالگی برای تحصیل به بیروت رفت و سپس رهسپار پاریس شد.
او نخستین مجموعه ی داستان های کوتاه ایرانی را تحت عنوان یکی بود یکی نبود در سال 1300 منتشر کرد. به اعتبار همین کتاب جمالزاده را آغازگر سبک واقع گرایی در نثر معاصر فارسی و پدر داستان نویسی دانسته اند.
در داستان کباب غاز گوشه هایی از زندگی ایرانیان در دوره ی مشروطه به صورتی انتقادی و با نثری ساده طنزآمیز و آکنده از ضرب المثل ها و اصطلاحات عامیانه بیان شده است.

مشخصات کتاب الکترونیک

نام کتابکتاب کباب غاز
نویسنده
ناشر چاپی خانه داستان چوک
سال انتشار۱۳۹۲
فرمت کتابEPUB
تعداد صفحات13
زبانفارسی
موضوع کتابکتاب‌های داستان و رمان اجتماعی ایرانی
قیمت نسخه الکترونیک

کتاب‌های مرتبط

مشاهده همه ›

نقد، بررسی و نظرات کتاب کباب غاز

Maryam Akbari
۱۳۹۶/۰۶/۱۴
901
زمانی ک ما این داستان و خوندیم دبیرستان بودیم الان ک سی وپنج سالمه هنوز غاز شکم پر با الوی برغان تو ذهنم میاد به محض شنیدن اسم غاز‌ی داستان ملموس با زبان طنز من خیلی دوسش دارم الان ک دیدم دوباره دانلود کردم و داستانش رو خوندم
Bahare
۱۴۰۱/۱۱/۰۳
71
داستان دربارهٔ مردیست که دوستانش را به ناچار به خانه‌اش دعوت کرده و وعدهٔ کباب غاز به آن‌ها داده، زمانی که موضوع را با همسر خویش درمیان میگذارد او میگوید که ما تنها 12 ظرف داریم و برای این تعداد مهمان کافی نیست. آن‌ها تصمیم میگیرند مهمان هارا به دو دسته تقسیم کنند. وقتی که مشکل ظرف حل می‌شود مرد یک یاد مشکل دیگری میفتد، اینکه آن‌ها غاز داشتند و نمیتوانستند غاز دیگری برای مهمانی دیگر تهیه کنند. در همین زمان پسر عموی مرد به خانه آن‌ها می‌آید و با هم‌فکری چاره‌ای میابند، تصمیم میگیرند در مهمانی ابتدا غذاهای دیگری به خورد مهمانان بدهند و آنهارا سیر کنند تا غاز دست نخورده باقی بماند، پسر عموی مرد وظیفهٔ کنترل مهمان هارا به عهده داشت. همه چیز خوب پیش میرفت تا اینکه صاحب خانه تعارف آبداری از کباب غاز کرد و پسر عمویش سست شد، کار را خراب کرد و همگی کباب غاز را یک لقمه چپ کردند. داستان خیلی جالبی بود، من با دیالوگ‌ها و چاشنی‌های طنز این داستان خیلی خیلی لذت بردم، پیشنهاد میکنم این کتاب را بخوانید.
محمدرضا
۱۴۰۰/۱۱/۰۵
62
این کتاب اثر نویسنده معاصر ایرانی محمد علی جمال زاده است که جنبه طنز اجتماعی دارد. استان بسیار جالبی دارد و درباره فردی است که دانشگاه قبول شده است و می‌خواهد به دوستانش شام کباب غاز بدهد اما به دلیل اینکه روز تعطیل است فقط میتواند یک غاز تهیه کند و از آن جا که تعداد مهمان‌ها زیاد بودند آن‌ها را دو دسته کرده، یک دسته آن روز و دسته دوم روز دیگر بیایند، ناگهان سر و کله یکی از جوان‌های فامیلشان می‌رسد و تا صاحب خانه فرصت را مناسب میبیند به او میگوید که سعی کند مهمانان را آنقدر به خوردن تنقلات و میوه دعوت کند که وقتی غاز کباب شده را می‌آورند با چرب زبانی بگوید که ما سیر شده ایم و دیگر نمی‌توانیم این کباب را بخوریم، این جوان آشنا تا آخرین لحظات به نقشه صاحب خانه عمل میکند اما صاحب خانه که از سر تظاهر به شدت تعارف میکند ناگهان جوان آشنا میگوید حالا که اصرار می‌کنی کباب را بیار تا بخوریم. صاحب خانه هم به ناچار این کار را میکند، اما هنگامی که مهمان‌ها میروند به خدمت او هم میرسد. داستان کوتاهی است و به علاقه مندان به داستان‌های ایرانی این کتاب را توصیه میکنم.
آریا آزادپور
۱۴۰۳/۰۸/۲۲
00
موضوع این داستان بر محور ماجرا و حادثه قرار دارد. یعنی حوادث دست به دست هم می‌دهند و داستان را به جلو می‌برند. پایان داستان هم بر خلاف انتظار اتفاق می‌افتد و خواننده‌ی داستان غافلگیر می‌شود. داستان ساده و شیرین است و به زبان عامیانه نوشته شده و پر از اصطلاحات عامیانه و ضرب المثل است. در داستان به و مسائل مصالح دینی و فرهنگی اشاره‌هایی شده است؛ مانند «زبانش چون ذوالفقار علی از نیام بر آمده»، «شق القمر می‌کند» و یا «مانند حضرت ابراهیم که بخواهد اسماعیل را قربانی کند».
داستان عبارت‌های عامیانه از این قبیل دارد: «تنها همان رتبه‌های بالا را وعده بگیر و مابقی را نقداً خط بکش و بگذار سماق بمکند»، «شکم صابون زدن»، مال بد بیخ ریش صاحبش»، «هر گلی هست به سر خودت بزن». که هر کدام کنایه‌ای در بر دارند. عبارت‌های ساده و روانی هم در قصه وجود دارد: «دیدم چاره‌ای نیست و خدا را هم خوش نمی‌آید این بی چاره، که لابد از راه دور با شکم گرسنه و پای برهنه به امید چند ریال عیدی آمده، ناامیدکنم.»
در مواردی از صنعت سجع هم استفاده شده است، مانند بوقلمون و مردم دون در «همان بحبوحه‌ی بخور بخور... به یاد بی ثباتی فلک بوقلمون و شقاوت مردم دون افتادم» و پتیاره و بدقواره در «مکر و فریب جهان پتیاره و وقاحت این مصطفای بد قواره...» هم چنان متأثر از مقدمه‌ی گلستان سعدی می‌نویسد: «بوی غاز چنان مستش کند که دامنش از دست برود» و با استفاده از کلمه‌ی عربی «بلعتُ» و فعل «صرف کردن» عبارت زیر را زینت بخش داستان کرده است: «دو ساعت بعد مهمان‌ها، بدون تخلف تمام و کمال، دور میز حلقه زده در صرف کردن صیغه‌ی بَلّعتُ اهتمام تامی داشتند».
Nima
۱۴۰۳/۰۲/۱۳
00
کباب غاز، یکی از مشهورترین داستان‌های کوتاه محمدعلی جمالزاده، پدر داستان‌نویسی نوین ایران، است که در سال ۱۲۹۸ منتشر شد. این داستان طنزآمیز، روایتگر ماجرای تلاش‌های مصطفی، شخصیت اصلی داستان، برای پختن یک کباب غاز به مناسبت عید نوروز است.
نقاط قوت داستان:
طنز ظریف و هوشمندانه: جمالزاده در این از داستان طنزی ظریف و هوشمندانه برای به تصویر کشیدن ناکارآمدی و فساد سیستم اداری در دوره قاجار استفاده می‌کند. شخصیت‌پردازی قوی: مصطفی، شخصیت اصلی داستان، به خوبی پرداخته شده است و خواننده به راحتی می‌تواند با او همذات‌پنداری کند. او مردی ساده و خوش‌قلب است که در تلاش است تا وظایف خود را به بهترین نحو انجام دهد، اما با موانع و چالش‌های متعددی روبرو می‌شود. فضاسازی دقیق: جمالزاده به خوبی فضای داستان را به تصویر می‌کشد و خواننده را به دوران قاجار می‌برد. زبان روان و گویا: جمالزاده از زبانی روان و گویا در نگارش این داستان استفاده می‌کند که خواندن آن را لذت‌بخش می‌کندموضوع تکراری: موضوع تلاش برای پختن یک غذا در شرایط دشوار، موضوعی تکراری است که در داستان‌های دیگر نیز به آن پرداخته شده است. فقدان پیرنگ قوی: داستان فاقد پیرنگ قوی است و حول محور رویدادهای مختلفی می‌چرخد که به طور مستقیم به یکدیگر مرتبط نیستند. شخصیت‌های فرعی ضعیف: شخصیت‌های فرعی داستان به طور کامل پرداخت نشده‌اند و نقش پررنگی در داستان ندارند
maniya
۱۴۰۳/۰۵/۲۲
00
به نظر من یکم چرت بود آن‌ها می‌توانستند یک دست ظرف بگیرند و همه را یک دفعه‌ای دعوت کنند آن وقت دیگر این همه مشکلات نبود اما به خاطر کمبود ظرف تصمیم گرفتن که مهمانی را دو دفعه برگزار کنند و و در کارهای خود با مصطفی که فردی گیج و نادان بود مشورت کنند مصطفی که در هنگام صحبت لکنت داشت و بسیار خنگ بود و در مهمانی به دلیل خوردن الکل از خود بیخود شد شروع کرد به یاوه‌گویی و دروغ و چرندهایی از این قبیل او که تا امامزاده داوود نیز نرفته بود شروع کرد به تعریف از سفرهای خود در شیکاگو و اروپا و خواندن شعرهایی که ادعا می‌کرد چند روز پیش آن‌ها را سروده است به به و چهچه مهمان‌ها همواره روان بود آن‌ها به طوری غرق در صحبت‌های او شده بودند که که بر منکرش لعنت می‌فرستادی.
Kiyavash_
۱۴۰۲/۰۲/۲۵
00
داستان‌های استاد جمال‌زاده بسیار شیرین و عالی و پند آمیز هستن. اگه بخوام بگم یکی از قشنگ‌ترین داستان‌های کوتاه طنز فارسی هست، اغراق نکرده ام.
همین داستان رو در ادبیات دوران دبیرستان با طور خلاصه و سانسور شده داشتیم ولی اینجا کامل کامل بود.
من خودم با شخصه بیان بیش از حد جزئیات رو دوست ندارم ولی بیان جزئیات در این داستان با ظرافت خاصی انجام شده بود که حتی راغب هم بودم بیشتر در جریان جزئیات باشم.
از نظر من این کتاب از اون دسته کتاب‌هایی هست که دوست دارم دوباره اون رو در چند سال دیگه بخونم. هیچ وقت برام داستانش تکراری یا خسته کننده نمیشه.
بعد از خواندن این کتاب بیشتر مشوق شدم که آثار دیگری از این استاد بزرگ رو بخونم.
روحشون شاد و یادشون گرامی.
Eli Sa
۱۳۹۶/۰۷/۰۱
370
اولین بار سوم دبیرستان بودم که این داستانو خوندیم، به خاطر همین خواستم تجدید خاطره‌ای بشه و دوباره خوندمش. بازم لذت بخش بود. برام خیلی جالب بود که چقدر از کلمات و جملاتشو حذف کرده بودن 😊 با این حال داستان جالب و قشنگیه.
Sin90
۱۴۰۳/۰۱/۳۱
10
خیلی جالب بود👌🏻
در عین حال که کوتاه هم بود
من تو کتاب فارسی دوازدهم این داستان رو خونده بودم اما اینجا کاملترش بود.
داستان از این قراره که جمعی از آقایون کارمند با هم قرار میذارن که هرکس در این ماه ترفیع رتبه بگیره باید به بقیه مهمونی کباب غاز بده و از اونجایی که اونی که ترفیع گرفته هم به کم لحاظ ظروف مهمانی و کسر دارند و به خاطر رسمشون نمیتونن ظرفی قرض بگیرن و از طرفی فقط یک غاز دارن تصمیم میگیرن با "پسر عموی آسمان جل" شون کلکی برای مهمانانی که میخوان طی دو روز دعوت کنن سوار کنن...
داستان جالبیه و به خصوص توصیف جزئیات با طنز کامله پیشنهاد میکنم بخونیدش
Niloofar.z.m
۱۴۰۲/۰۲/۲۴
10
این داستان رو داخل کتاب دوازدهم تجربی خوندم اما اینجا بسیار کامل‌تر بود حتی قسمت‌هایی رو که به صورت مفهوم و حفظیات دبیر گفته بود باید حفظ باشید و برداشت از متن کنید متوجه شدم در واقع قسمت‌های حذف شده این کتاب بود
که درس رو گنگ میکرد و ما رو مجبور به حفظ میکردن
طنز بودنش رو دوست داشتم و حرص خوردن آخر داستان با صاحب خونه رو کامل حس کردم واقعا نویسنده از قلم قوی و خوبی برای بیان بهره داشته
بنظرم بهتر بود فردای اون روز ادامه داستان بیان بشه و به این کوتاهی پایان داده نشه اما این نکته از شیرین بودن ماجرا و کتاب کم نمیکرد
محمد فروهر
۱۴۰۲/۰۱/۱۰
00
این داستان رو دوره دبیرستان خونده بودیم که البته خلاصه سازی و تا حدودی سانسور شده است.
دوباره خواندنش جالب بود چون ارزش نوستالوزیک داشت.
اما، یه نقد هم دارم بهش برخلاف فردوسی که برای زنده نگاه داشتن زبان پارسی کوشید، این داستان پر بود از واژگان عربی که میشد کمتر باشه.
یکی از رسالتهای اهل قلم پاسداشت و نگهداشت زبان هست که جمالزاده عزیز با همه چیره دستی در داستان نویسی از این خصلت به دور بوده. البته اگر در مقیاس زمان بهش نگاه کنیم، شاید چندان هم خرده بهش وارد نباشه چرا که این ادبیات در زمان ایشان رواج داشته.
Pooneh Aroha
۱۳۹۶/۰۲/۲۸
440
این داستان فوقالعادس! هنوزم که هنوزه از دوران دبیرستان عاشقشم
MohiSalahshoor
۱۴۰۳/۰۱/۰۶
00
این داستان توی کتاب فارسی سال دوازدھممون ھم اومدہ بود یک بخشیش و من اون موقع از خوندنش لذت بردم چون داستان طنز ملیح و جالبی داشت از شرط بندی کہ برای ترفیع درجہ بین خودشون داشتن و ماجراھایی کہ سر دعوت ھمکاراش بہ کباب غاز بہ خونشون داشت آدم و سر داستان میخکوب میکرد قسمت های مصطفی کہ از ھمش جالب تر کہ بود مخصوصا اون جایی بہ قول معروف کلاغ و رنگ میکرد جای قناری جا میزد
ھمچنین الان ھم از خوندنش لذت بردم چون خاطرات شیرین دبیرستان و برام تداعی کرد
یہ قصہ با ماجرای معمولی و در عین حال جذاب و پر کشش
فهیمه
۱۴۰۳/۰۶/۲۶
00
کباب غاز را از دبیرستان می‌شناسیم، آن جا خلاصه تر و با رعایت‌های معمول کتاب‌های درسی، اینجا متنی کامل تر، با طنزهای بیشتر و خوشمزه تر! کباب غاز یکی از بهترین داستان‌های کوتاه زمان خود است که همچنان خواندنی است و از دهان نمی‌افتد:)... آقای جمالزاده را پدر داستان نویسی مدرن ایران می‌نامند و هرچند که با قلم و داستان‌های جلال آل احمد میانه و ارتباط بهتری دارم، اما روانی، خوش خوانی و درون مایه طنز این اثر را نمی‌شود نادیده گرفت. زیبا بود و به اندازه ۱۳ صفحه لذتی کوتاه داشت
نيلوفر
۱۴۰۳/۰۸/۰۳
00
اقای جمالزاده غیر مستقیم به چیز‌های زیادی پرداختند. خرافات زن کار مند درباره‌ی استفاده وسایل دسته دوم، نگاه تحقیری که کارمند به آدم‌های هم سطح یا پایین تر از خودش داشت، خساستی که در اوج ثروتمندی به خرج می‌داد و تغییر موضع و رنگ عوض کردن هنگام نیاز به افراد تنها تکه‌ای از مو ضوعات قابل بحث این بود. داستان من این داستان رو سال آخر دبیرستان با حذفیات قابل توجهی خوندم. اما الان که دوباره خوندمش برام جذابیت بیشتری داشت و خاطرات خوشی رو برام زنده کرد.
مشاهده همه نظرات 665

راهنمای مطالعه کتاب کباب غاز

برای دریافت کتاب کباب غاز و دسترسی به هزاران کتاب الکترونیک و کتاب صوتی دیگر و همچنین مطالعه معرفی کتاب‌ها و نظرات کاربران درباره کتاب‌ها لازم است اپلیکیشن کتابراه را نصب کنید.

کتاب‌ها در اپلیکیشن کتابراه با فرمت‌های epub یا pdf و یا mp3 عرضه می‌شوند.

دیگر کتاب‌های محمدعلی جمالزاده

مشاهده همه ›

کتاب‌های خانه داستان چوک

مشاهده همه ›
داستان و رمان اجتماعی ایرانی، کتاب یکی بود یکی نبود