معرفی و دانلود کتاب تغذیه‌ پاک

معرفی کتاب تغذیه‌ پاک

کتاب تغذیه‌ پاک اثری مفید برای آشنایی با روش‌های دستیابی به بدنی تندرست با خوردن غذاهای سالم است. لیندا لارسون، نویسنده‌ی کتاب، در این اثر از اهمیت انتخاب خوراکی‌های طبیعی و فرآوری‌ نشده سخن رانده است. پس از مطالعه‌ی کتاب حاضر، دانش تشخیص خوراکی‌های سودمند برای بدن را به‌ دست می‌آورید و می‌توانید با تغذیه‌ی آگاهانه، ارتباط ذهن و بدن را تقویت نمایید.

درباره‌ی کتاب تغذیه‌ پاک

کتاب تغذیه پاک ترجمه‌ی بخشی از کتاب Self Care All in One for Dummies است. لیندا لارسن (Linda Larsen)، نویسنده‌ی کتاب، با زبانی ساده و خودمانی، خواننده را با فایده‌های رژیم‌های غذایی پاک آشنا می‌کند. اصول تغذیه‌ای معرفی شده در این اثر، سختگیرانه نیستند و به‌راحتی می‌توان آن‌ها را در رژیم غذایی روزانه اعمال کرد. این رویکرد، باعث می‌شود تا بدون نیاز به رژیم‌های سخت یا حذف ناگهانی تمامی خوراکی‌های لذت‌بخش، مواد غذایی سالم‌تری به بدن برسد.

مطالب کتاب تغذیه پاک با توضیحاتی درباره‌ی ارتباط میان رژیم‌های غذایی سالم و داشتن بدن و ذهنی سالم‌تر، آغاز می‌شود. لیندا لارسن، خواننده را در این بخش با مفهوم تغذیه‌‌ی پاک آشنا می‌کند و به بررسی ضررهای غذاهای فراوری‌شده می‌پردازد. در ادامه، شیوه‌ی اجرای اصول تغذیه‌ی پاک در زندگی روزمره مطرح شده است. لارسن، در این بخش مدیریت هوس‌ها و احساس محرومیت را به خواننده آموزش می‌دهد. این آموزش، درک دقیقی از مفهوم تغذیه‌‌ی پاک پیش روی مخاطب قرار می‌دهد. مدیریت هوس‌های غذایی به فرد کمک می‌کند تا با انگیزه و پایداری بیشتری، سبک تغذیه سالم را در زندگی خود نهادینه کند.

لیندا لارسن در ادامه‌ی کتاب تغذیه پاک، شیوه‌ی تشخیص نیازهای واقعی بدن را توضیح داده است. آشنایی با این اطلاعات، نقش مهمی در تفکیک خوراکی‌هایی که بدن به آن‌ها نیاز دارد و غذاهایی که بدن به آن‌ها نیاز ندارد، ایفا می‌کند. لارسن ایده‌ی بیشتر بخورید را در بخش بعدی کتاب مطرح کرده است. منظور از بیشتر خوردن، گوش‌ دادن به بدن خود است. با رصد کردن پاسخ‌های بدن به غذاهای مختلف، می‌توان غذاهای سالمی که فایده‌ی بیشتری دارند را تشخیص داد.

مطالب کتاب حاضر با معرفی 10 اصل تغذیه‌‌ی پاک خاتمه پیدا می‌کند. در نظر گرفتن این اصل‌ها، راه را برای ایجاد عادت‌های غذایی سالم هموار می‌کند.

کتاب تغذیه‌ پاک را انتشارات آوند دانش با ترجمه‌ی مهدی عمرانلو، چاپ و روانه‌ی بازار کرده است.

کتاب تغذیه پاک برای چه کسانی مناسب است؟

تمامی افرادی که به‌ دنبال بهبود عادت‌های غذایی خود هستند و می‌خواهند با شناخت بیشتر نیازهای بدنشان، رژیم غذایی سالمی را در پیش بگیرند، به‌عنوان مخاطب‌های کتاب تغذیه پاک شناخته می‌شوند. مطالعه‌ی این اثر برای کارشناسان تغذیه نیز سودمند به‌ نظر می‌رسد.

در بخشی از کتاب تغذیه‌ پاک می‌خوانیم

هنگام انتخاب نوع چربی‌های مصرفی‌تان سعی کنید غذاهای بیشتری را در رژیمتان بگنجانید که سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. برای دریافت مقدار کافی اسیدهای چرب امگا 3، بسیاری از افراد مکمل‌های روغن ماهی مصرف می‌کنند. اما اگر از برنامۀ تغذیۀ پاک پیروی کنید، به‌طور خودکار مصرف بسیاری از غذاهای سرشار از امگا 6 را کاهش و مصرف امگا 3 را افزایش می‌دهید. مردان مسن نباید بیش از حد تخم کتان مصرف کنند، چون مصرف زیاد خوراکی‌های حاوی امگا 3 گیاهی (نه دریایی) ممکن است خطر ابتلا به سرطان پروستات را افزایش دهد.

دریافت ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم برای حفظ سلامت

مقدار مناسب کربوهیدرات، چربی و پروتئین، بدن شما را فعال نگه می‌دارد و به ترمیم سلول‌ها کمک می‌کند. اما آنها چگونه این کار را انجام می‌دهند؟

فهرست مطالب کتاب

مقدمه
فصل 1: تغذیۀ پاک برای داشتن بدن، ذهن و روحی سالم‌تر
تغذیۀ پاک واقعا چیست؟
بررسی مضرات غذاهای فراوری‌شده
بررسی مزایای تغذیۀ پاک
فصل 2: اجرای اصول تغذیۀ پاک در زندگی روزمره
اصول تغذیه پاک
مدیریت هوس‌ها و احساس محرومیت
فصل 3: اصول تغذیه: شما واقعا همان چیزی هستید که می‌خورید
تشخیص نیازهای واقعی بدن (و آنچه نیاز ندارد)
بررسی نقش پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها
دریافت ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم برای حفظ سلامت
محافظت از سلامتی با فیبر
آب: مادۀ مغذی ضروری
فصل 4: بیشتر بخورید، بیشتر اوقات بخورید
گوش دادن به بدن خود
شروع انتخاب غذاهای سالم
فصل 5: ده اصل تغذیه پاک