معرفی و دانلود کتاب آزمایش‌های آلی مقیاس ماکرو و مقیاس میکرو - جلد 1

معرفی کتاب آزمایش‌های آلی مقیاس ماکرو و مقیاس میکرو - جلد 1

کتاب آزمایش‌های آلی مقیاس ماکرو و مقیاس میکرو - جلد 1، اثری برای آشنایی با روش‌های آزمایشگاهی در دو مقیاس میکرو و ماکرو است. کنت ال ویلیامسون و کاترین ام مسترز، نویسنده‌های کتاب،‌ با رویکردی عملی و آموزشی، تکنیک‌های آزمایشگاهی در مقیاس‌های ماکرو و میکرو را در این اثر توضیح داده‌‌اند و همچنین به اهمیت شیمی سبز و کاهش اثرات زیست‌محیطی فرآیندهای شیمیایی توجه ویژه‌ای داشته‌اند.

درباره‌ی کتاب آزمایش‌های آلی مقیاس ماکرو و مقیاس میکرو - جلد 1

کتاب آزمایش‌های آلی مقیاس ماکرو و مقیاس میکرو - جلد 1 (Macroscale and Microscale Organic Experiments)، منبعی سودمند برای یادگیری روش‌های آزمایش در مقیاس‌های میکرو و ماکرو است. کنت ال ویلیامسون (Kenneth Williamson) و کاترین ام مسترز (Katherine Masters)، نویسنده‌های کتاب، با زبانی ساده، لوازم، تجهیزات و روش انجام آزمایش‌های میکرو و ماکرو را در این اثر توضیح داده‌اند. منظور از آزمایش‌های میکرو، انجام واکنش‌های شیمیایی در مقیاس میلی‌گرم یا میکرولیتر است. این آزمایش‌ها بر دقت، صرفه‌جویی و کاهش ضایعات تمرکز دارند، از طرف دیگر، آزمایش‌های ماکرو برای واکنش‌هایی در حد گرم یا میلی‌لیتر انجام می‌شود. این آزمایش‌ها برای مشاهده‌ی بهتر فرایند‌ها و کار با تجهیزات استاندارد مناسب هستند. آشنایی با این دو رویکرد به خواننده این امکان را می‌دهد تا با توجه به اهداف و امکانات، روش مناسب را برای آزمایش انتخاب کند.

مطالب کتاب آزمایش‌های آلی مقیاس ماکرو و مقیاس میکرو - جلد 1 با توضیحاتی درباره‌ی ایمنی آزمایشگاه آغاز می‌شود. آشنایی با این نکته به خواننده کمک می‌کند تا با رعایت شرایط ایمنی، آزمایش‌های مطمئن‌تری انجام دهد و کیفیت نتیجه‌های آزمایشگاهی را بهبود بخشد. در ادامه، توضیحاتی درباره‌ی نقطه‌های ذوب و جوش، تبلور مجدد و تقطیر با بخار، خلاء و تصعید، گنجانده شده است.

نویسنده‌‌های کتاب آزمایش‌های آلی مقیاس ماکرو و مقیاس میکرو - جلد 1، روش‌های انواع طیف‌بینی با شیوه‌ی مادون قرمز و طیف‌بینی رزونانس مغناطیسی هسته را در این اثر توضیح داده‌اند. انواع واکنش‌ها و جفت‌ شدن‌های شیمیایی در این اثر با زبانی ساده آموزش داده شده‌اند. این توضیحات به‌گونه‌ای مطرح شده‌اند تا در کنار دانشجویان شیمی، افراد علاقه‌مند به این علم نیز در جریان روش‌ انجام آزمایش‌های مایکرو و میکرو قرار بگیرند. مطالب این اثر با آموزش‌هایی درباره‌ی آلکیلاسیون مزیتلین، خاتمه پیدا می‌کند. بسیاری از این آموزش‌ها با تصویرهایی گویا همراه شده‌اند. مشاهده‌ی تصویرهای این اثر، درک مطالب پیچیده‌ی شیمی را در ذهن خواننده راحت‌تر می‌‌کند.

کتاب آزمایش‌های آلی مقیاس ماکرو و مقیاس میکرو - جلد 1 را انتشارات گنجور چاپ و روانه‌ی بازار کرده است. حسین اعتدالی حبیب آبادی این اثر را ترجمه کرده.

کتاب آزمایش‌های آلی مقیاس ماکرو و مقیاس میکرو - جلد 1 برای چه کسانی مناسب است؟

دانشجویان رشته‌های شیمی و شیمی آلی به‌عنوان مخاطب‌های اصلی این اثر شناخته می‌شوند.

در بخشی از کتاب آزمایش‌های آلی مقیاس ماکرو و مقیاس میکرو - جلد 1 می‌خوانیم

استخراج یکی از قدیمی‌ترین فرآیندهای شیمیایی معروف برای بشریت می‌باشد. تهیه یک فنجان قهوه یا چای شامل استخراج اجزای معطر و با مزه از ماده خشک شده سبزی با آب داغ است. عصاره‌های آبکی برگ‌های درخت برگ بو، چوب دارچین، دانه‌های فلفل و عصاره‌های الکلی از وانیل و بادام به عنوان طعم دهنده‌های غذایی به کار می‌روند. برای 930 سال گذشته یا بیشتر، شیمیدانان آلی، هزاران ترکیبات تهیه شده از گیاهانی را که به عنوان دارو و خوش‌بوکننده به کار می‌رفتند استخراج، جداسازی، خالص سازی و تعیین هویت کرده‌اند (اجسامی نظیر کینین از درخت سینچونا، مورفین از خشخاش، کوکائین از برگ‌های کوکا و منتول از روغن نعناع). استخراج ترکیبات از این محصولات طبیعی مثالی از استخراج جامد/مایع (جامد، محصول طبیعی و مایع، حلالی است که اجزاء را استخراج می‌کند) است. در امر تحقیق، یک استخراج کننده سوکسله (شکل 7-1) اغلب برای استخراج جامد/مایع به کار می‌رود.

فهرست مطالب کتاب

فصل 1: مقدمه
فصل 2: ایمنی آزمایشگاه، نزاکت و دور ریختن ضایعات
فصل 3: نقاط ذوب و جوش
فصل 4: تبلور مجدد
فصل 5: تقطیر
فصل 6: تقطیر با بخار، تقطیر در خلأ و تصعید
فصل 7: استخراج
فصل 8: کروماتوگرافی لایه نازک آنالیز دردکُش‌ها و جداسازی لیکوپن از رب گوجه
فصل 9: کروماتوگرافی ستون فلوئورنون، کلستریل استات، استیل‌فروسن و رنگدانه‌های گیاهی
فصل 10: کروماتوگرافی گازی: آنالیز ایزومرهای آلکن
فصل 11: طیف‌بینی مادون قرمز
فصل 12: طیف‌بینی رزونانس مغناطیسی هسته
فصل 13: طیف‌سنجی جرمی
فصل 14: طیف‌بینی ماورای بنفش، ضرایب شکست و دستگاه کمّی آنالیز آلی
فصل 15: شیمی محاسباتی
فصل 16: واکنش SN2: 1-بروموبوتان
فصل 17: واکنش‌های جانشینی هسته‌دوستی آلکیل هالیدها
فصل 18: کلردار کردن رادیکالی 1-کلروبوتان
فصل 19: آلکن‌ها از الکل‌ها: سیکلوهگزن از سیکلوهگزانول
فصل 20: برم‌دار کردن و برم‌زدایی:خالص کردن کلسترول
فصل 21: دی‌کلروکاربن
فصل 22: اکسایش: سیکلوهگزانول به سیکلوهگزانون، سیکلوهگزانون به اسید آدیپیک
فصل 23: سنتز همزمان یک الکل و یک اسید در غیاب حلال
فصل 24: جفت شدن اکسایشی آلکین‌ها: 7،2-دی‌متیل-5،3-اکتادی‌این-7،2-دی‌اُل
فصل 25: هیدروژن‌دار کردن کاتالیزوری
فصل 26: کاهش 2-متیل سیکلوهگزانون با سدیم بورهیدرید: یک مشکل در آنالیز صورتبندی
فصل 27: اپوکسایش کلسترول
فصل 28: نیتراسیون متیل بنزوئات
فصل 29: آلکیلاسیون فریدل-کرافتس بنزن و دی‌متوکسی‌بنزن؛ شیمی مهمان-میزبان
فصل 30: آلکیلاسیون مزیتیلن