اصول تغذیه

کتاب دانش روز مکمل‌ها

• نویسنده: مرتضی شاهرخ همدانی

مرتضی شاهرخ همدانی در کتاب دانش روز مکمل‌ها، تمام چیزهایی که لازم است درباره‌ی مکمل‌های غذایی و ورزشی بدانید را به شما می‌گوید و انواع آن‌ها را معرفی می‌کند، همچنین موارد مصرف، فواید و عوارض‌هایشان را با شما در میان می‌گذارد. درباره‌ی کتاب دانش روز مکمل‌ها: شاید شما تا جایی که امکان دارد، عادت به مصرف غذای سالم داشته باشید، با این حال تقریباً محال است که همه‌ی مواد غذایی موردنیاز بدن‌تان را تنها... ادامه ›

کتاب چگونه نمیریم

• نویسنده: مایکل گرگر

مایکل گرگر در کتاب چگونه نمیریم، یکی از عناوین پرفروش نیویورک تایمز، بر مبنای صدها تحقیق علمی نشان می‌دهد که چطور یک تغذیه‌ی خوب و سالم می‌تواند سلامت شما را بیش از هر رژیم و یا قرصی بهبود ببخشد. درباره‌ی کتاب چگونه نمیریم: ممکن است عاملی که موجب مرگ می‌شود ناشی از کهولت سن نباشد. بیش از 42000 کالبد شکافی متوالی از کسانی که بیش از 100 سال زندگی کرده‌اند، در 100% موارد مورد بررسی قرار گرفتند.... ادامه ›

کتاب خوردن برای زیستن، نه فقط زنده ماندن

• نویسنده: جوئل فورمن

کتاب خوردن برای زیستن، نه فقط زنده ماندن نوشته‌ی جوئل فورمن، شما را با دیدگاه‌هایی عمیق درباره کاهش وزن و داشتن زندگی سالم‌تر و طولانی‌تر آشنا می‌کند و با استفاده از تصویرها و نمودارهایی به بررسی چگونگی تشخیص رژیم‌های غذایی ناسالم می‌پردازد. درباره کتاب خوردن برای زیستن، نه فقط زنده ماندن: جدا از اینکه بخواهید افزایش یا کاهش وزن داشته باشید، اگر به دنبال ایجاد تعادل میان داشتن احساس شادابی و... ادامه ›

کتاب تنظیم برنامه غذایی در ورزشکاران

• نویسنده: آتوسا سادات هژبرالساداتی

تغذیه یکی از مهم‌ترین فاکتورهای سلامت و موفقیت ورزشکاران است. کتاب تنظیم برنامه غذایی در ورزشکاران نوشته زهرا کوهستانی، حمیده نخعی، و آتوسا سادات هژبرالساداتی برای زندگی ورزشی شما برنامه‌هایی غذایی مفیدی ارائه می‌دهد. ورزشکاران می‌توانند با پیروی از این برنامه تمرینات خود را با کیفیت بالاتری به انجام برسانند. درباره کتاب تنظیم برنامه غذایی در ورزشکاران: حتما دیده‌اید که ورزشکاران پیش از مسابقات... ادامه ›

کتاب خوردن برای زیبا ماندن: تغذیه با نگاهی نو برای مردان و زنان

• نویسنده: دیوید وولف

دیوید وولف که خود از کارشناسان ماهر در زمینه تغذیه و رژیم غذایی است، در کتاب خوردن برای زیبا ماندن: تغذیه با نگاهی نو برای مردان و زنان روش‌هایی را برای پاکسازی بدن، رساندن مواد مفید به مغز و زیبا و سالم‌سازی درونی و بیرونی بدن ارائه می‌دهد. درباره کتاب خوردن برای زیبا ماندن: تغذیه با نگاهی نو برای مردان و زنان: هنگام صحبت درباره واژه زیبایی اولین تصویری که ممکن است به ذهن شما برسد بازیگران و... ادامه ›

کتاب شکستن چرخه اختلال پرخوری: راهنمای خودیاری برای بهبودی

• نویسنده: ناهید خان بابایی

کتاب شکستن چرخه اختلال پرخوری: راهنمای خودیاری برای بهبودی نوشته‌ی امین رفیعی پور، راضیه زاهدی و ناهید خان بابایی، راهنمایی عملی برای کمک به افراد مبتلا به پرخوری بیمارگونه، پراشتهایی و بی‌اشتهایی عصبی است. وقتی (Body whys) - انجمن اختلالات خوردن ایرلند برای اولین بار در سال 1995 تأسیس شد، عمدتاً حمایتی را برای افرادی فراهم کرد که تحت تأثیر بی‌اشتهایی و پراشتهایی عصبی بودند. در سال‌های اخیر،... ادامه ›

کتاب امراض از آسمان نمی‌آیند

• نویسنده: منوچهر جعفریان

پروفسور منوچهر جعفریان، متخصص و پژوهشگر برجسته علوم تغذیه بعد از 45 سال دوری، به وطن بازگشته و حاصل یافته‌های علمی و آزمایشگاهی این محقق که نتیجه 25 سال تلاش مستمر اوست با خود آورده است. در این خصوص کتاب «ا مراض از آسمان نمی آیند: سکته ها، سرطان ها و دیابت از ساخته های خود انسان هستند. » یکی از کتاب های ایشان می باشد که برای شما خوانندگان گرامی در این کتاب تهیه شده است. این کتاب در مورد سه دشمن... ادامه ›

کتاب سفیر سلامتی خودت باش

• نویسنده: فردریک سالدمان

چطور می‌توانیم اضطراب را به انرژی تبدیل کنیم و از حال بد به حال خوب تغییر وضعیت دهیم؟ با کتاب سفیر سلامتی خودت باش نوشته‌ی فردریک سالدمان همراه شوید تا از رمزوراز این کار سر در بیاورید و روش‌هایی برای دستیابی به سلامت جسمی و روحی بیاموزید. از این کتاب ساده و کاربردی تابه‌حال میلیون‌ها نسخه به فروش رسیده است. درباره‌ی کتاب سفیر سلامتی خودت باش: تغذیه، مدیریت بدن، مراقبت‌های روزانه، محافظت از مغز،... ادامه ›

کتاب توصیه‌های غذایی آنتونی رابینز

• نویسنده: آنتونی رابینز

کتاب توصیه‌های غذایی آنتونی رابینز مجموعه‌ای از نکات غذایی و توصیه‌های مفید آنتونی رابینز است که خود این نویسنده و مربی آمریکایی در مسیر کاهش وزن از آن‌ها استفاده کرده. اثر حاضر نکته‌هایی است که او در کنفرانس‌ها، همایش‌ها، کتاب‌ها و محافل مختلف به آن اشاره کرده و سعید سهیلی آ‌ن‌ها را در قالب این کتاب گردآوری نموده است. دربارۀ کتاب توصیه‌های غذایی آنتونی رابینز سعید سهیلی در کتاب توصیه‌های غذایی... ادامه ›

کتاب چگونه جوان بمانیم؟

• نویسنده: درویش علی احسانی خوانساری

با آرزوی زیستی شاد، جوان بمانید و نوآوری‌ها را پذیرا باشید. طی سال‌های 1997 و 1998 در امریکا مبادرت به ترجمه کتاب راز طول عمر: مجموعه‌ای از تغذیه طبیعی، ورزش، آب درمانی، مدیتیشن و... نمودم که بسیار مورد استقبال هموطنان داخل و خارج از کشور قرار گرفت. اینک در آغاز سال 2005 پس از گذشت هفت سال و اندی، با توجه به تجربه‌هایی که از این کتاب اندوخته‌ام و مطالعات فراوانی که از کتاب‌های علمی، مجلات پژوهشی... ادامه ›

کتاب معجزه عسل: نکات عملی برای سلامت، تغذیه و زیبایی

• نویسنده: پنی استن وی

کتاب معجزه عسل: نکات عملی برای سلامت، تغذیه و زیبایی نوشته‌ی پنی استن وی، با هدف معرفی ویژگی‌ها، کاربردها و خواص دارویی عسل، این معجزه‌ی بی‌همتای دنیای خوراکی‌ها، به رشته‌ی تحریر درآمده است. کتاب معجزه عسل (The miracle of honey: practical tips for health home and beauty) شما را با ترکیبات انواع عسل و فواید آن بر روی سلامتی و پوست و ... آشنا می‌کند. عسل چیست؟ عسل غذایی معطر است که زنبور آن را... ادامه ›

کتاب PDF تغذیه ورزشی - جلد اول

• نویسنده: مایکل گلیسون

کتاب تغذیه ورزشی - جلد اول حاوی به‌روزترین دستورالعمل‌های تخصصی تغذیه است. در این کتاب می‌آموزید چگونه بر پایه‌ی نوع تغذیه‌ی خود به حداکثر سازگاری در تمرینات ورزشی دست پیدا کنید. آسکر جاکندروپ و مایکل گلیسون سعی داشته‌اند نقش تغذیه و انتخاب نوع آن را مطابق با رشته‌های ورزشی مختلف ارائه کنند. درباره‌ی کتاب تغذیه ورزشی - جلد اول این کتاب با هدف آموزش اصول پایه‌ی تغذیه به ورزشکاران، مربیان و... ادامه ›

کتاب PDF گیاه‌خواری، رژیم‌های غذایی و مکمل‌ها

• نویسنده: میثم میرزایی شهرابی

کتاب گیاه‌خواری، رژیم‌های غذایی و مکمل‌ها نوشته‌ی مهدی آل علی و میثم میرزایی شهرابی، به سبک غذایی گیاه‌خواری می‌پردازد و می‌کوشد رژیم غذایی مناسبی را برای ورزشکاران گیاه‌خوار ارائه دهد. این کتابِ راهنما، با مرور تفاوت‌های وگانیسم با دیگر شیوه‌های گیاه‌خواری و همین‌طور مزایا و کمبودهای آن، به ورزشکاران کمک می‌کند مواد ضروری رژیم‌شان را از منابعی گوناگون تأمین کنند و از مکمل‌های گیاهی مناسبی... ادامه ›

کتاب گامی به سوی تندرستی با تغذیه سالم و کنترل وزن

• نویسنده: مرتضی انصاف منش

امروزه علم پزشکی ثابت کرده است، بسیاری از بیماری‌های بشر ریشه در تغذیه نادرست و پرخوری دارد. همچنین علت اصلی تقریباً نیمی از بیماری‌های بشر به دلیل بدی تغذیه است. انسان در کنار پیشرفت شگفت‌انگیز دانش و فناوری همواره سعی نموده برای مقابله با امراض و بیماری‌هایی که دچار آن می‌شود راه‌حل‌های علمی و کاربردی بیابد. اما متأسفانه در بسیاری موارد، بشریت، خود عاملِ اصلی دردها و بیماری‌هاست. آلوده نمودن... ادامه ›

کتاب فرهنگ جامع مواد غذایی با کاربرد دارویی

• نویسنده: آرا درماردروسیان

کتاب فرهنگ جامع مواد غذایی با کاربرد دارویی نوشته‌ی دایان کرافت و آرا درماردروسیان، به بیان ترکیبات فعال بیولوژیکی مواد غذایی و ترکیبات فیتوشیمیایی در غذاهای گیاهی مانند میوه‌ها، سبزیجات، بقولات، غلات و... می‌پردازد. موضوع کتاب فرهنگ جامع مواد غذایی با کاربرد دارویی چیست؟ توجه مردم به سلامتی و نقشی که تغذیه در بالا بردن سلامت و جلوگیری از بیماری‌های مزمن دارد، روز به روز در حال افزایش است.... ادامه ›

کتاب تغذیه و رژیم درمانی

• نویسنده: روت ا. راث

تغذیه اصلی‌ترین عامل حیات به شمار می‌آید. تمام موجودات برای دریافت انرژی و متابولیسم بدنشان، به غذای مفید نیاز دارند. مرجان منصوری دارا و مهدی یعقوبی بر اساس رژیم درمانی روت ا. راث کتاب تغذیه و رژیم درمانی را ترجمه و تالیف کرده‌اند که می‌تواند برای ایجاد یک سبک سالم غذایی مفید واقع شود. این کتاب با بررسی فرهنگ‌های مختلف غذایی در جهان، عملکرد بدن و تاثیر تغذیه بر بیماری‌ها، جمع‌بندی کاملی از یک... ادامه ›

کتاب راهنمای گام به گام اثربخش برای پایان بخشیدن به خوردن هیجانی و پراشتهایی عصبی

• نویسنده: کارولین کوکر راس

کتاب راهنمای گام به گام اثربخش برای پایان بخشیدن به خوردن هیجانی و پراشتهایی عصبی نوشته کارولین کوکر راس، در راستای کمک به شماست تا بتوانید بهترین زندگی؛ یعنی قابل‌ اطمینان‌ترین زندگی را در پیش بگیرید و کمک می‌کند تا تمرکزتان را از اعداد ترازو بردارید و به آنچه در توانایی‌تان است یا آنچه جلوی این توانایی را می‌گیرد معطوف کنید. این کتاب با استفاده از برنامه لنگر، مهار؛ به شما برای پیدا کردن... ادامه ›

کتاب نوشیدنی‌ها در ورزش

• نویسنده: مرتضی دوستی

کتاب نوشیدنی‌ها در ورزش نوشته‌ی آقاعلی قاسم نیان، کریم آزالی علمداری و مرتضی دوستی، ضمن پرداختن به اهمیت تاثیر مایعات در بدن، به ارائه‌ی جدیدترین اطلاعات محققین در مورد نوشیدنی‌ها و فیزیولوژى مرتبط با آن‌ها می‌پردازد که برای ورزشکاران و حتی افراد معمولی بسیار مفید خواهد بود. درباره‌ی کتاب نوشیدنی‌ها در ورزش: همانطور که می‌دانید مایعات نقش مهمی در حفظ حجم خون و کنترل حرارت بدن دارد. حدوداً سه... ادامه ›

کتاب کل: بازاندیشی در علم تغذیه

• نویسنده: هاوارد جاکوبسن

تی. کالین کمبل و هاوارد جاکوبسن با جسارتی تمام نشان می‌دهند که چگونه درک ما از تغذیه و سلامتی از مسیر صحیح خارج شده و چطور می‌توان آن را بازیابی کرد. کتاب کل: بازاندیشی در علم تغذیه که به زیبایی و به وضوح نوشته شده است و در فهرست پرفروش‌ترین‌های نیویورک‌تایمز قرار دارد، برای همیشه تفکر شما را درباره‌ی سلامتی، غذا و علم تغییر خواهد داد. درباره‌ی کتاب کل: بازاندیشی در علم تغذیه: اگر می‌خواهید بدون... ادامه ›

کتاب 7 اختاپوس پزشکی

• نویسنده: جان تیلدن

کتاب 7 اختاپوس پزشکی به قلم جان تیلدن، به شما نشان می‌دهد که چگونه به کمک مواد غذایی و طبیعی می‌توان بیماری‌ها را درمان نمود. میل به سلامتی محدود به مرزهای حرفه‌ای، جغرافیائی، سنی و ملی نمی‌شود. مشکلات تمدن مدرن، از بین بردن آب و هوا، گیاهان و حیوانات و تحمیل سرعت و شتاب بسیار زیاد بر زندگی امروزی باعث می‌شود که انسان با دقت بیشتری سراغ درمان‌های طبیعی برود، نه دستاوردهای داروسازان. این را... ادامه ›

کتاب صد پرسش و پاسخ درباره‌ی بی‌اشتهایی عصبی

• نویسنده: ساری فاین شفرد

در کتاب صد پرسش و پاسخ درباره‌ی بی‌اشتهایی عصبی نوشتۀ ساری فاین شفرد، با زبانی ساده و قابل فهم به یکصد سؤال مرتبط با این بیماری پاسخ داده می‌شود. بی‌اشتهایی عصبی (اختلال تغذیه) یک بیماری پیچیده و نوظهور است؛ بنابراین، طبیعی است که شما نیز برای فهم و درک بهتر این عارضه‌ی نوظهور درگیر پرسش‌های بی‌شماری مانند این باشید که: اساساً منظور از اصطلاح بی‌اشتهایی عصبی چیست و در صورتی که نوجوانی به این... ادامه ›

کتاب PDF GBS تغذیه

• نویسنده: سید محمد پیری

کتاب GBS تغذیه، نوشته‌ی زینب پاشا زانوس و سید محمد پیری، منبعی کامل برای دانشجویان پزشکی است که در ده فصل تقسیم‌بندی شده و مباحث را به‌طور خلاصه و جامع و همراه با آزمون‌های جامع علوم پایه‌ی پزشکی سال‌های اخیر مطرح می‌کند. درباره‌ی کتاب GBS تغذیه دانشجویان دروس پزشکی به‌جهت دشوار بودن و حجم بسیار مطالب پزشکی، معمولاً دغدغه‌ی کسب نمره‌ی مطلوب در آزمون‌های جامع علوم پایه را دارند. به همین خاطر،... ادامه ›

کتاب PDF تغذیه و عملکرد ورزشی

• نویسنده: کوین کرل

کتاب تغذیه و عملکرد ورزشی تالیف کوین کرل، به شما به عنوان یک ورزشکار کمک می‌کند تا با استفاده از تغذیه مناسب، تمرینات ورزشی موثرتری انجام دهید، پتانسیل ورزشی خود را افزایش دهید و در صورت شرکت در مسابقات ورزشی عملکرد بهتری داشته باشید. درباره کتاب تغذیه و عملکرد ورزشی: کتاب تغذیه و عملکرد ورزشی (Performance Nutrition) تاثیر مواد غذایی مختلف را بر تمرینات ورزشی به طور کامل تحلیل و بررسی می‌کند چرا... ادامه ›

کتاب مبانی تغذیه

• نویسنده: شهرام ارکاک

کتاب مبانی تغذیه نوشته‌ی مهدی هنرمند، هادی عطارد، شهرام ارکاک و محمدحسین سامانی‌پور در مورد اصول تغذیه‌ی ورزشکاران رشته‌های تمرکزی مثل بولینگ، شطرنج، بیلیارد، پتانک، بولس و... است. این کتاب کاربردی تلاش دارد پاسخی کوتاه و مؤثر به نیازهای اطلاعاتی ورزشکاران و مربیان این رشته‌ها ارائه کند. درباره‌ی کتاب مبانی تغذیه ورزشکاران حرفه‌ای، در کنار تمرینات، به اصول دیگری هم اهمیت می‌دهند. یکی از این... ادامه ›