معرفی و دانلود کتاب زندگی بیشتر: علم و هنر بهبود کیفیت و طول عمر

معرفی کتاب زندگی بیشتر: علم و هنر بهبود کیفیت و طول عمر

«زندگی» تنها داشته‌ی ماست. هر قدر هم سخت باشد باز هم برای حفظش تلاش می‌کنیم و برای بقا می‌جنگیم. کتاب زندگی بیشتر نوشته‌ی پیتر عطیه و بیل گیفورد ما را برای رسیدن به سلامت جسم و روح و پیاده‌سازی سبک زندگی سالم راهنمایی می‌کند. این کتاب پرفروش نیویورک تایمز موضوعات شبه‌علم و خرافه‌های پزشکی را نیز بازگو کرده و می‌کوشد تا از دچار اشتباه شدنِ مخاطبان خود جلوگیری کند.

درباره‌ی کتاب زندگی بیشتر

از هزاران سال پیش تاکنون بشر به‌دنبال بقا و جاودانگی است. از اساطیر ایران و یونان و... گرفته تا افسانه‌های کهن، همه در پی یافتن چشمه‌ی آب زندگانی هستند و آسمان و زمین را برای یافتنش می‌جویند. هنوز هم آدم‌ها برای چند سال بیشتر زنده ماندن به هر اقدامی روی می‌آورند و از هیچ کاری دریغ نمی‌کنند. زنده ماندن و البته حفظ سلامتی، بزرگ‌ترین و مهم‌ترین هدف بشر است و هر کاری که می‌کند، از غذا خوردن و کار کردن گرفته تا تحصیل و کسب مهارت، همگی در راستای زنده بودن و حضور بیشتر بر روی زمین هستند؛ اما رسیدن به عمر طولانی همراه با سلامتی، اصلاً کار ساده‌ای نیست.

محققان، پزشکان و دانشمندان قرن‌ها تحقیق کرده‌اند تا به اصول مهمی مثل اهمیت خواب کافی، ضرورت استفاده از تغذیه‌ی حاوی پروتئین و ویتامین و ... دست یافته‌اند و به همه نیز پیشنهاد می‌دهند که از این اصول پیروی کرده تا سلامت جسم و روح خود را حفظ کنند. کتاب زندگی بیشتر (Outlive: the science & art of longevity) نتیجه‌ی سال‌ها تلاش و تحقیق در زمینه‌ی پزشکی است که از زبان پیتر عطیه (Peter Attia) و بیل گیفورد (Bill Gifford) بازگو می‌شود. این دو محقق کوشیده‌اند تا سبک زندگی سالم که ضامن بقا و زندگی طولانی است را به ما معرفی کنند.

متأسفانه یا خوشبختانه، ژن خوب و عوامل زیستی که هیچ‌کدام از آن‌ها با انتخاب ما به‌وجود نیامده‌اند و مدیریتی روی عملکردشان نداریم، بیشترین تأثیر را بر سلامتی یا بیمار شدنمان می‌گذارند؛ اما با این حال شیوه‌ی زندگی اعم از سیگار نکشیدن، نوشیدن آب کافی، تغذیه‌ی سالم و... تأثیر چشمگیری بر سلامت بدن و روان انسان‌ها دارد.

کتاب زندگی بیشتر، کم غذا خوردن یا بیش از حد ورزش کردن را ضامن زندگی سالم نمی‌داند؛ بدن ما به میزان کالری مشخصی نیاز دارد و اگر انرژی دریافتی از آن میزان کم‌تر باشد قطعاً آسیب می‌بینیم؛ اما نکته‌ی مهم این است که این کالری باید با مصرف مواد غذایی مفید حاوی فیبر و کلسیم تأمین شود و در غیر این‌صورت بیماری‌ها به سوی ما هجوم می‌آورند. پیتر آتیا و بیل گیفورد میزان تأثیر منفی یا مثبت هر نوع غذا بر سلامتی را برای مخاطبان خود آشکار می‌کنند. به‌طور مثال شرح می‌دهند که چربی و کلسترول دقیقاً به چه شکل و چگونه باعث بیماری‌های قلبی می‌شوند. نویسندگان این کتاب می‌کوشند تا باورهای غلط پزشکی و افسانه‌های خرافی درباره‌ی اثرگذاری ماده‌ای خاص بر یک بیماری را از ذهن مخاطبان خود پاک کنند و چگونگی آسیب‌رسانی قند و چربی را به‌طور دقیق و علمی به ما نشان دهند.

کتاب زندگی بیشتر با ترجمه‌ی پیمان امیری توسط انتشارات بله منتشر شده است.

جوایز و افتخارات کتاب زندگی بیشتر

• کتاب پرفروش نیویورک تایمز؛
• نامزد جایزه‌ی گودریدز؛
• کتاب منتخب آمازون؛
• بهترین کتاب سال از نگاهِ ECONOMIST و BLOOMBERG؛
• فروشِ بیش از یک میلیون نسخه؛
• کتاب پرفروش ساندی تایمز.

نکوداشت‌های کتاب زندگی بیشتر

• این کتاب مملو از مطالبی است که آرزو می‌کنید پیش‌تر آن‌ها را می‌دانستید. (جولی اسمیت)
• پیتر عطیه موفق شده بینش و دانسته‌های ارزشمند خود درباره‌ی زندگی را به ما منتقل کند. او توانست رویکرد و دیدگاه من نسبت به پیر شدن و بالا رفتن سن را به‌کلی تغییر دهد. (استیون دی. لویت)

کتاب زندگی بیشتر برای چه کسانی مناسب است؟

همه‌ی انسان‌ها به سلامتی نیاز دارند. فرقی ندارد که ژنتیکمان چیست و چه بیماری‌هایی را به ارث برده‌ایم؛ آن‌چه مهم است تلاش ما برای سلامتی است. باید بدانیم که حتی اگر قرار نیست عمر درازی داشته باشیم، در همان مدت کوتاه هم باید سالم بمانیم. کتاب زندگی بیشتر کوشیده است تا چگونگی پیروی از سبک زندگی سالم و استفاده از تغذیه‌ی مناسب را به ما معرفی کنند و شرح دهند.

در بخشی از کتاب زندگی بیشتر: علم و هنر بهبود کیفیت و طول عمر می‌خوانیم

دستورالعمل‌های تمرینی معمولاً یا خیلی خاص هستند (مانند راهنمایی‌هایی برای تمرین ماراتن) یا بیش از حد مبهم (مثل توصیه‌هایی مانند «فقط حرکت کنید»). همچنین، اغلب تمرکز بر «هوازی» یا «بلند کردن وزنه» است. در این فصل، به دنبال بهینه‌سازی برنامه تمرینی بر اساس اصل طول عمر هستیم و می‌خواهیم بدانیم کدام ترکیب از روش‌ها می‌تواند به تأخیر انداختن شروع بیماری‌های مزمن و مرگ را کمک کند، در حالی که به حداکثر سلامت نیز کمک می‌کند.

این بحث در مورد کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی از یک جنبه ساده نیست، بلکه پیچیده‌تر است چرا که عوامل بیشتری در آن دخیل هستند و در هر عامل، گزینه‌های متنوع‌تری وجود دارد. این موضوع تنها یک بُعدی نیست، بلکه سه بُعدی است. سه بُعدی که ما می‌خواهیم در آن‌ها آمادگی جسمانی خود را بهینه کنیم شامل: استقامت و کارایی هوازی (یا کاردیو)، قدرت و ثبات می‌شود. این سه مورد اساسی برای حفظ سلامت و قدرت شما در دوران پیری هستند و طبق مطالعات، به افزایش طول عمر نیز کمک می‌کنند. کاردیو و قدرت پیچیده‌تر از چیزی هستند که بیشتر مردم تصور می‌کنند و ثبات احتمالاً کمتر شناخته‌شده‌ترین جزء است.

زمانی که در مورد «کاردیو» صحبت می‌کنیم، منظورمان تنها یک نوع ورزش نیست، بلکه درباره یک دامنه وسیع فیزیولوژیک از پیاده‌روی ساده تا دویدن با تمام قدرت است. میزان‌های مختلف شدت همه به عنوان کاردیو شناخته می‌شوند اما توسط چندین سیستم انرژی مختلف پشتیبانی می‌شوند. برای اهداف ما، ما به دو ناحیه خاص از این دامنه علاقه‌مند هستیم: کار استقامتی طولانی و پایدار مانند دویدن آرام، دوچرخه‌سواری یا شنا که در آن در یک محدوده فیزیولوژیک خاص تمرین می‌کنیم و تلاش‌های هوازی حداکثری که در آن‌ها حداکثر اکسیژن مصرفی نقش دارد.

قسمت قدرت در برنامه ورزشی به نظر ساده می‌رسد: وقتی عضلاتتان در برابر مقاومت‌هایی مانند وزنه‌ها یا نیروهای دیگر (مثل گرانش یا کش‌های الاستیک) کار می‌کنند، با تطبیق پیدا کردن، قوی‌تر می‌شوند. این روند عملکرد عضلات است و واقعاً شگفت‌انگیز است.

فهرست مطالب کتاب

مقدمه
بخش اول
فصل اول: بازی بلندمدت
فصل دوم: پزشکی 3.0
فصل سوم: هدف، استراتژی، تاکتیک
بخش دوم
فصل چهارم: صدسالگان
فصل پنجم: آیا با کمتر خوردن، طولانی‌تر زندگی می‌کنیم؟
فصل ششم: بحران فراوانی
فصل هفتم: ضربان قلب
فصل هشتم: سلول فراری
فصل نهم: دنبال کردن حافظه
بخش سوم
فصل دهم: تفکر تاکتیکی
فصل یازدهم: ورزش
فصل دوازدهم: تمرینات تازه کارها
فصل سیزدهم: انجیل ثبات
فصل چهاردهم: تغذیه 3.0
فصل پانزدهم: به کار گیری بیوشیمی تغذیه‌ای
فصل شانزدهم: بیداری
فصل هفدهم: کار در حال انجام
گفتار پایانی
سپاسگزاری‌ها
بیل گیفورد