معرفی و دانلود کتاب خانواده کاموگاوا: کارآگاهان غذا

معرفی کتاب خانواده کاموگاوا: کارآگاهان غذا

هشدار! اگر گرسنه‌اید، فعلا سراغ این کتاب نروید. چراکه قرار است با ورق زدن کتاب خانواده کاموگاوا: کارآگاهان غذا، در دریایی از عطرها، طعم‌ها و خاطرات خوشمزه غرق شوید. هیساشی کاشیوای رمانی آرام و دلنشین را در ژانر علمی تخیلی به رشته‌ی تحریر درآورده است. منتقدان بسیاری از این کتاب استقبال کرده و آن را با رمان پیش از آنکه قهوه‌ات سرد شود از توشیکازو کاواگوچی مقایسه کرده‌اند.

درباره‌ی کتاب خانواده کاموگاوا: کارآگاهان غذا

ماجرای رمان خانواده کاموگاوا: کارآگاهان غذا (The Kamogawa Food Detectives) در شهر توکیو جریان دارد. جایی که یک پدر و دختر، رستوران کوچکی را با هم اداره می‌کنند. اما این یک رستوران معمولی نیست. آن‌ها یک فعالیت جانبی خاص دارند: آژانس کارآگاهی غذا! تبلیغات این آژانس به قدری مخفیانه است که پیدا کردنش برای مشتریان، خودش تبدیل به یک معما شده. هیساشی کاشیوای (Hisashi Kashiwai) با بهره‌گیری از فرهنگ غذایی ژاپنی و پیوند آن با خاطرات شخصی، موفق شده است داستانی لطیف و تأثیرگذار خلق کند.

کارآگاهان غذا و طعم‌هایی که خاطره می‌آفرینند

مشتریان رستوران تخیلی که هیساشی کاشیوای آن را ساخته، اغلب افرادی هستند که به نوعی از ریشه‌هایشان جدا افتاده‌اند یا در حسرت بخشی از گذشته‌شان به سر می‌برند. یک زن در جستجوی چشیدن طعم اسپاگتی‌ای است که در کودکی با پدربزرگش خورده است. مردی محلی می‌خواهد بار دیگر طعم سوشی ماهی خال‌مخالی را بچشد که همسایه‌ای مهربان در دوران کودکی‌اش برایش درست می‌کرد. مردی دیگر که همسرش را از دست داده، در حسرت نودلی است که همسرش همیشه برایش می‌پخت. رمان فانتزی خانواده کاموگاوا: کارآگاهان غذا، از یک لقمه‌ی ساده، احساسی عمیق می‌سازد؛ سفری به گذشته و شاید التیامی برای زخم‌های کهنه.

ساختار روان و ساده‌ی رمان تخیلی خانواده کاموگاوا: کارآگاهان غذا، خواندن آن را آسان‌تر و لذت‌بخش‌تر کرده است. هر فصل از کتاب به یک دستور غذا و یک مشتری خاص اختصاص داده شده و یک گربه‌ی خواب‌آلود در پس‌زمینه‌ی داستان‌ها پرسه می‌زند؛ گویی ناظر خاموشی است برای قصه‌ی زندگی مشتریان. هیساشی کاشیوای با بهره‌گیری از این فرم اپیزودیک، موفق شده است مجموعه‌ای از داستان‌های کوتاه و در عین حال به‌هم‌پیوسته خلق کند که هر کدام طعمی خاص و احساسی منحصر‌به‌فرد دارند.

عهدیه قاسمی یکی از بهترین ترجمه‌ها را از داستان معمایی کاموگاوا: کارآگاهان غذا ارائه داده. انتشارات دانش‌آفرین این کتاب را در دسترس شما عزیزان قرار داده است.

جوایز و افتخارات کتاب خانواده کاموگاوا: کارآگاهان غذا

• یکی از بهترین کتاب‌های سال از نگاه اسکول لایبرری ژورنال
• کتاب منتخب BookTrib به مناسبت روز جهانی گربه
• کتابی ضروری برای مطالعه، از نگاه FIRST For Women
• معرفی‌شده به‌عنوان کتاب پرفروش ملی
• معرفی‌شده به‌عنوان کتاب منتخب آمازون

نکوداشت‌های کتاب خانواده کاموگاوا: کارآگاهان غذا

• کارآگاهان غذا به جای رقابت برای دریافت ستاره‌های بیشتر، در پی ستاره‌های خاطرات هستند. یعنی همان لحظاتی که از جنس یاد و طعم ساخته شده‌اند. آن‌ها با بازسازی طعم غذاها، برای هر مشتری معنایی خاص را خلق می‌کنند. غذاهای محبوب ما اغلب داستانی برای گفتن دارند. این رمان فانتزی تأثیرگذار، حقیقت را به زیبایی به تصویر می‌کشد. (نشریه‌ی First For Women)
• یک رمان تخیلی دلنشین؛ کتاب خانواده کاموگاوا: کارآگاهان غذا، روزنه‌ای به جهانی آرام‌تر، آیینی‌تر و به‌ظاهر ساده‌تر از دنیای من است؛ و با این حال، به شکل عجیبی آشنا است. من از خواندن تک‌تک واژه‌ها لذت بردم. (کِی. جِی. دل آنتونیا، نویسنده)
• داستان‌های آرام و تأمل‌برانگیز این کتاب نیروی شفابخش غذاهای نوستالژیک را به زیبایی به تصویر می‌کشند. خوانندگان مجذوب این اعجاز خواهند شد. (PBS Books)

کتاب خانواده کاموگاوا: کارآگاهان غذا برای شما مناسب است اگر

• عاشق آشپزی هستید و حالا دلتان یک داستان دلنشین درباره‌ی طعم‌ها و خاطرات غذایی می‌خواهد.
• ژانر علمی تخیلی مورد علاقه‌ی شما است و از ترکیب آن با عناصر احساسی و روزمره لذت می‌برید.
• به ادبیات ژاپن علاقه‌مند هستید و نویسندگان ژاپنی معاصر را با دقت دنبال می‌کنید.
• شیفته‌ی فرهنگ غذایی مشرق‌زمین هستید و دوست دارید بیشتر درباره‌ی آن بخوانید.
• کتاب پیش از آنکه قهوه‌ات سرد شود از توشیکازو کاواگوچی را خوانده‌اید و به دنبال رمانی با همان حال و هوا اما با چاشنی غذا هستید.

در بخشی از کتاب خانواده کاموگاوا: کارآگاهان غذا می‌خوانیم

«موضوع فقط درست کردن استاک نیست. همین شیتاکه، که خوردی رو می بینی؟ چیکو مقداری از اونا می خریده، زیر آفتاب خشکشون می کرده، دوباره بهشون آب اضافه می کرده و در آخر با سویا و شکر می جوشونده. به این ترتیب، وقتی اونا رو با دندون گاز می زدی، اون طعم خوشایند رو زیر زبونت احساس می کردی.»

هیدجی در حالی که از طعم قارچ های شیتاکه لذت می برد، گفت:«آهان، پس توی باغچه شیتاکه خشک می کرده؟ کلی زحمت و تلاش پای درست کردن این غذا هست، اینطور نیست؟! فکر کنم نامی فقط اونا رو خام می جوشونه.»

«با این حال، چیکو وقت نداشته اودون رو با دست درست کنه یا تمپورا رو سرخ کنه. تو خیلی برای آماده شدن غذا بی صبر و حوصله بودی. اون در عوض نودل تازه می خرید و تمپورای میگو رو از مغازه ی کوچیکی به اسم هاناسوزو تهیه می کرد. طعمش درست مثل سابقه، مگه نه؟ صاحب مغازه به من گفت که در تمام این سال ها خمیر نودل یا روش سرخ کردن تمپورا رو حتی یه ذره هم تغییر ندادن.»

«ماسوگاتا، هاناسوزو، فوجیا... آهان، فهمیدم! منظورش از ماسو، سوزو، فوجی همین بوده. اسم مغازه هایی رو مرور می کرده که باید بهشون سر می زده!»

ناگاره برای او توضیح می دهد که: «چیکو جلبک قهوه ای به همراه یه لایه پیاز چه تقریباً خردشده رو توی قابلمه ی سفالی می ریخته و بعد هم استاک رو بهشون اضافه می کرده. وقتی پشت میز غذاخوری می نشستی گاز رو روشن می کرده. با جوش اومدن محتویات داخل قابلمه، مرغ رو بهشون اضافه می کرده و بعد از پخته شدن، نودل های اودون رو می ریخته تا نرم بشن. در مرحله ی بعد برش های کالباس ماهی، کیک گندم خشک، شیتاکه و تمپورای میگو رو اضافه می کرده. درست در انتهای کار هم تخم مرغ رو داخل غذا می شکونده.»

فهرست مطالب کتاب

فصل 1: نابیاکی اودون
فصل 2: خوراک گوشت گاو
فصل 3: سوشی ماهی خال مخالی
فصل 4: تونکاتسو
فصل 5: اسپاگتی ناپلیتان
فصل 6: نیکوجاگا
درباره نویسنده