نقد، بررسی و نظرات کتاب خط تولید کنسرو ماهی - مسعود فیروزکوهی

این کتاب درباره نحوه تولید کنسرو ماهی، ضدعفونی خط تولید کارخونه، نکاتی درباره آزمایشگاه و حتی ساختمون کارخونه توضیحاتی داده بود. من قبلا چند بار بازدید کارخونه مواد غذایی رفته بودم و خط تولید کنسرو ماهی و... رو از نزدیک دیدم. چون رشته تحصیلی من مرتبط هست، الان برای مرور این کتاب رو مطالعه کردم. مطالبش خوب بود ولی اگر از تصاویر بیشتر و باکیفیت‌تری استفاده میشد، خیلی بهتر بود.

بنده که به عنوان مسئول فنی تو کارخانجات غذایی کار میکنم یادگیری و خوندن اینجور مطالب و کتابها خیلی مفید و کاربردیه خیلی به دردم خورد ممنونم

کاربردی هست همچنین توصیه میکنم کارآفرینان از چند نوع محصول مختلف همزمان با مطالعه از کارخانه‌ها بازدید کنند تا کاملا واقعیات را ببینند.

این کتاب ما را با نحوه تولید آشنا میکند و از ابهام در آورده و به بسیاری سوالات پاسخ میدهد

خییلی خوب بود، هر وقت کنسرو ماهی میخریم یادش میفتم😄، الان بیشتر قدرشو میدونم😀

کامل و عالی فقط کاش یکم عکس هاش کاملتر و بیشتر بود

از کتابهای خوبتون کمال تشکر را دارم.

کتاب راه بردی برای فعالان صنعت غذایی

مرسی خوب بود تشکر

کتابها بسیارکاربردی هستند متشکرم