معرفی و دانلود رایگان کتاب حاکمیت بر کشاورزی و غذای گوارا: نظام فرمانروایی بر غذای جهان پروژه نفوذ و مواضع ملی

معرفی کتاب حاکمیت بر کشاورزی و غذای گوارا: نظام فرمانروایی بر غذای جهان پروژه نفوذ و مواضع ملی

کتاب حاکمیت بر کشاورزی و غذای گوارا نوشته‌ی غلامحسین زمانی و مجتبی پالوج، یکی از مسائل بسیار مهم امروز جامعه را مطرح می‌کند؛ آگاهی‌بخشی سیاسی، اجتماعی و اقتصادی به کشاورزان و فعالین حوزه‌‌‌‌ی صنایع غذایی. غذا بدون شک از نیازهای اولیه‌ی انسان است و از طریق آن می‌توان بر ملت‌ها تسلط پیدا کرد. بنابراین همیشه مورد‌توجه نظام سرمایه‌داری بوده است. نویسندگان در این کتاب به چالش‌هایی که بر سر راه صنعت کشاورزی قرار دارد و پیش‌بینی و ارائه‌ی راه‌‌حل‌های موجود پرداخته‌اند.

درباره‌ی کتاب حاکمیت بر کشاورزی و غذای گوارا

این‌که اصولاً بحران غذایی چیست و آیا تا به امروز در جهان رخ داده یا نه، سؤال‌هایی اساسی هستند که بشر با آن‌ها روبه‌روست. غلامحسین زمانی و مجتبی پالوج در کتاب حاکمیت بر کشاورزی و غذای گوارا جواب این سؤالات را در اختیار ما قرار داده‌اند. جهان امروز با چالش‌های بسیاری از جمله کاهش‌منابع‌‌ آبی،‌ فرسایش و محدود شدن منابع خاک، رو به اتمام بودن سوخت‌های فسیلی، تغییرات اقلیمی و از بین رفتن گونه‌های گیاهی و جانوری مواجه است. از سوی دیگر رو به افزایش بودن جمعیت دنیا و تقاضا برای غذای باکیفیت‌تر و بیشتر نیز از دیگر چالش‌های موجود هستند. برخی وجود چنینی مسائلی را همان بحران غذایی نامیده‌اند و مطالعات زیادی نیز در رابطه با این موضوع صورت گرفته است. نهادهای بین‌المللی نیز اقداماتی را در این زمینه انجام داده‌اند که نتایج حاصله قابل‌توجه بوده است.

کتاب حاکمیت بر کشاورزی و غذای گوارا به مسائلی چون نظام فرمانروایی بر غذای جهان و نهضت مردمی غذا، حاکمیت غذایی و مواضع ملی، رویکرد حاکمیت غذایی و... پرداخته است. این کتاب را انتشارات مرجع علم منتشر کرده و در اختیار خوانندگان قرار داده است.

کتاب حاکمیت بر کشاورزی و غذای گوارا برای چه کسانی مناسب است؟

این کتاب برای کلیه‌ی متخصصین صنایع غذایی و علاقه‌مندان به حوزه‌ی کشاورزی و صنعت غذا کاربردی خواهد بود.

در بخشی از کتاب حاکمیت بر کشاورزی و غذای گوارا: نظام فرمانروایی بر غذای جهان پروژه نفوذ و مواضع ملی می‌خوانیم

زمینه‌های طرح رویکرد "حاکمیت غذایی"

هر‌ ایده‌ و‌ فکر‌ نو‌ حاصل‌ بحث‌ها‌ و‌ حتی‌ رفتارهای‌ گوناگون‌ گذشته‌ و‌ حال‌ است،‌ به‌عبارت‌ دیگر‌ هیچ‌ ایده‌ و‌ نظری‌ بدون‌ سابقه‌ و‌ چالش‌ نبوده‌ بلکه‌ نتیجه‌‌ی طی‌ شدن‌ فرایند‌ و‌ گذر‌ از‌ فراز‌ و‌ نشیب‌هایی‌ است‌ که‌ بر‌ اثر‌ عواملی‌ متنوع‌ شکل‌ می‌گیرد.‌ برای‌ حاکمیت‌ غذایی‌ نیز‌ این‌ اصل‌ جاری‌ است:‌ شرایط‌ اقتصادی،‌ سیاسی،‌ اجتماعی‌ و‌ فرهنگی‌ دنیا‌ به‌نحوی‌ پیش‌ رفته‌ است‌ که‌ کشاورزان‌ ناراضی،‌ اندیشمندان‌ دلسوز‌ و‌ سیاست‌گذاران‌ آگاه‌ را‌ به‌ نقد‌ "امنیت‌غذایی‌"‌‌ و‌ ارائه‌‌ی راهبردهایی‌ بهتر‌ برای‌ برون‌‌رفت‌ و‌ یا‌ کاهش‌ مشکلات‌ کشانده‌ است.‌ حاصل‌ این‌ تعاملات‌ ظهور‌ رویکرد‌ "حاکمیت‌غذایی"‌‌ گردیده‌ است.‌

از‌ شرایط‌ بسیار‌ مؤثر‌ و‌ زمینه‌ساز‌ طرح‌ حاکمیت‌ غذایی‌ نگاه‌ و‌ عملکرد‌ نظام‌ نئولیبرالیسم‌ به‌ "امنیت‌غذایی"‌‌ بود؛ این‌ تفکر‌ تأکید‌ داشت‌ که‌ تأمین‌ غذای‌ سالم،‌ کافی‌ و‌ در‌ دسترس‌ مردم‌ هر‌ جامعه‌ از‌ طریق‌ تجارت‌ و‌ فعالیت‌های‌ اقتصادی‌ لیبرال‌ و‌ آزاد‌ ممکن‌ است‌ و‌ در‌ نتیجه‌ شرکت‌های‌ بزرگ‌ به‌ویژه‌ در‌ قالب‌ شرکت‌های‌ فراملیتی‌ و‌ آنترپریزهای‌ صنعتی‌ بزرگ‌ و‌ جهانی‌ مسؤلیت‌ را‌ به‌ عهده‌ گرفته‌ و‌ نقش‌ تعیین‌کنندگی‌ را‌ به خود‌ اختصاص‌ داده‌اند.‌ این‌ جریان‌ که‌ با‌ شعارها‌ و‌ اکثراً‌ مبانی‌ نظری‌ انسان‌دوستانه‌ پیش‌ آمده‌ و‌ گسترش‌ یافته،‌ متأسفانه‌ وسیله‌‌ی سودجویی‌ سرمایه‌داران‌ لیبرال‌ قرار‌ گرفته‌ است.

فهرست مطالب کتاب

پیش‌گفتار
مقدمه
فصل اول: کلیات
معرفی فصل
برگزیده‌ای از فصل سوم کتاب نظام مطلوب تأمین غذای جامعه
مروری بر نظر چند اندیشمند داخلی پیرامون حاکمیت غذایی
قانون حق بر غذا از کجا آغاز شد
مفهوم امنیت غذایی در حق بر غذا
چالش‌های عرضه‌ی غذا در جهان
برگزیده‌ای از مبحث چالش‌های پیش روی امنیت غذایی
محرک‌های مهم تغییر در قرن بیست‌ویکم
ضرورت‌های حاکمیت غذایی
فصل دوم: ظهور نظام فرمانروایی بر غذای جهان؛ و در مقابل آن، نهضت مردمی غذا
معرفی فصل
فرمانروایی بر غذا
نگاهی به کشاورزی و غذا در ایالات متحده آمریکا
دفاع از شرکت‌های بزرگ
وابستگی‌ها برای تأمین نهاده‌ها
فصل سوم: راهبردهای مطرح‌شده در جهان برای مقاومت و مقابله
معرفی فصل
راهبردهای عمده‌ی مقابله با نظام فرمانروایی بر غذای جهان
جمع‌بندی
فصل چهارم: رویکرد حاکمیت غذایی
معرفی فصل
سابقه‌ی بحث حاکمیت غذایی
نهضت مردمی برای غذا در مقابله با نظام فرمانروایی بر غذای جهان
اهداف حاکمیت غذایی
سابقه‌ی بروز تفکر حاکمیت غذایی
گفتمان‌های پشتیبان فکری
فصل پنجم: حاکمیت غذایی و مواضع ملی
معرفی فصل
مفاهیمی از حاکمیت کشاورزی و غذایی
شرح مختصری از حاکمیت بر غذا و کشاورزی در سطح ملی
معیارهای تشخیص میزان حاکمیت بر کشاورزی کشور و غذای مردم
سنجش میزان حاکمیت بر کشاورزی و غذا در ایران
شرح هر یک از روش‌ها یا مؤلفه‌های سنجش حاکمیت
نقد و نق‌های گویای وضعیت حاکمیت غذایی و کشاورزی کشور
نتیجه‌گیری
فصل ششم: پروژه‌ی نفوذ برای دخالت در حاکمیت بر کشاورزی و غذای کشور
معرفی فصل
تعریف نفوذ
تعریف نفوذ در بخش کشاورزی و غذایی
الگوی فرایند نفوذ
اهداف نفوذ
ویژگی‌های نفوذ
انواع نفوذ در بخش کشاورزی
زمینه‌ها و شرایط مناسب برای نفوذ
شگردهایی برای ناگزیر کردن کشورها برای عضو شدن در مؤسسات بین‌المللی
ابزار نفوذ
راهبردهای شیطانی برای نفوذ بر بخش کشاورزی کشور
آسیب‌ها و اثرات نفوذ بر بخش کشاورزی
راهبردهای مقابله با نفوذ
فصل هفتم: جمع‌بندی و برنامه‌ی حفظ و ارتقای حاکمیت کشور بر کشاورزی
معرفی فصل
توصیه‌هایی برای حفظ و ارتقای حاکمیت بر کشاورزی کشور و غذای مردم
سخن پایانی
منابع
پیوست‌ها