نظر رضا پردیس برای کتاب پایان افسانه کالری‌ها: دیگر زمین صاف نیست

این کتاب شیطانی است... این کتاب نه یک ایده بکر، بلکه تکرار تهوع رژیم اتکینز است. بعدها معلوم شد شرکتهای لبنیات و سوسیس سازی با او قراردهای کلان بسته بودند و خودش اینک مریض است. می‌نویسد تحقیقاتی درباره ارتباط چربی حیوانی و امراض عروقی نشده، در حالی که تحقیقات درباره سودمندی رژیم اتکینز نشده که هیچ، هزاران مقاله علیه و اخطاریه صادر شده. چربی برای بدن لازمست، اما روغنهای گیاهی مانند زیتون و کتان و نه چربی پوست خوک!