نظر مجید گلچین برای کتاب آشپزی نارسیس - جلد پنجم: پلو مخلوط

تفکیک انواع پلو تاریخچه واقلیم خیلی عالیفقط بکار گیری ادویه های محلی در هر اقلیم و نوع طبخ آن و ظرف مصرفی جهت پخت در بعضی از توضیحات اشاره نشده بود ممنون بابت جمع آوری مجموعه نفیس