نظر علی اکبر عسکری برای کتاب پایان افسانه کالری‌ها: دیگر زمین صاف نیست

با سلام و عرض ادب و احترام
تشکر از کتاب جالب و راهگشای شما لطفاً در خصوص غذا‌های جایگزین و به تعبیر خودتان با کیفیت بیشتر راهنمائی بفرمائید مثلاً برای نان جایگزینی معرفی بفرمائید و یا برای قند و شکر مصرفی چه چیز‌هایی رو پیشنهاد می‌کنید منشاء تامین امگا 3 چیست؟ کدام نوع روغن حیوانی را مفید تر میدانید در خصوص پروتئین‌ها ترجیح ما باید گوشت کدام نوع دام یا پرنده باشد