نظر ehsan scholl برای کتاب روغن کنجد (ترکیب شیمیایی، فرآوری، ویژگی‌های تغذیه‌ای)

اطلاعات مفیدی داخلش بود که خیلی استفاده بردم
همچنین کتاب خوبی جهت اطلاع از استانداردها و ویژگی‌های تغذیه‌ای هست. بعدا شاید بهش نیاز پیدا کردم
گردآوری این همه اطلاعات واقعا سخته. دست مریزاد